2017/5/11 13:23

吃些食物的混搭有時(shí)候是有很多應(yīng)用價(jià)值的，但是有些可能是致命的，因此選擇需要謹(jǐn)慎以及安全。那么什么菜不能搭配食用呢？小編帶你好好理解！吃貨對(duì)于能夠?qū)⑺惺挛镆黄鹗秤檬羌朗?，但是不能隨意的搭配，因?yàn)橛行┦巢拇钆涫菚?huì)致命的哦！每種食材都有不同的功效和效果，但是也會(huì)出現(xiàn)相克情況，因此什么菜不能搭配要認(rèn)真了解才行！

致命家常菜

1、菠菜+酸菜

解讀：吃快腐爛的菠菜可導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。

2、胡蘿卜+酒

胡蘿卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。

專家說(shuō)法：“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。

3、牛肉+栗子

解讀：牛肉和板栗子混在一起吃，易出現(xiàn)消化不良、嘔吐癥狀。

專家說(shuō)法：據(jù)《飲食正要》記載：“牛肉不可與栗子同食?！崩踝又懈缓S生素C，每100克含量達(dá)40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時(shí)間，分開(kāi)食用。

4、蘿卜+木耳

解讀：蘿卜與木耳混吃容易引起過(guò)敏性皮炎。

專家說(shuō)法：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對(duì)某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過(guò)敏性皮炎。為健康起見(jiàn)，最好是不要將這兩種食物混合食用。

5、豆腐+蔥

解讀：豆腐和蔥一起食用，易造成人體鈣質(zhì)的流失。

專家說(shuō)法：豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時(shí)，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長(zhǎng)期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類(lèi)的菜，就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。同燒時(shí)可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再與豆制品混合食用。

致命的蔬菜

1、爛白菜：

食用腐爛的大白菜后，會(huì)使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)抽筋、昏迷，甚至有生命危險(xiǎn)。

2、胖大的豆芽：

用化肥發(fā)的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生亞硝銨，大量食用會(huì)引起頭昏、惡心、嘔吐。

3、無(wú)根豆芽：

在生產(chǎn)過(guò)程中，多施用除草劑使生長(zhǎng)出來(lái)的豆芽沒(méi)有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。

4、腐爛的生姜：

腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。