2017/4/28 17:05

雞身上的各個(gè)部位單獨(dú)進(jìn)行烹調(diào)都是一道極佳的美味，因此受到了吃貨們的大力歡迎。但是，雞身上的一些部位存在著嚴(yán)重的健康隱患，并且這又是人們常吃的。那么，到底雞身上的哪些部位是不能被食用的呢？

1雞頭

時(shí)下，雞頭已經(jīng)成為餐桌上很常見一道時(shí)尚佳肴，有句老話說的好：“吃雞頭，會(huì)梳頭”，這句話雖然帶有點(diǎn)玩笑的意思，但是卻幽默風(fēng)趣的表達(dá)出雞頭是人們常吃并且喜愛吃的雞身部位。而且雞頭的口感很好，富有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可是，常吃雞頭的危害你了解多少呢？

其實(shí)，對(duì)于吃雞頭這個(gè)做法是不可取的。有民諺說：十年的雞頭賽過砒霜。這句話充分說明了常吃雞頭的危害，并且雞越老，雞頭中所含有的毒性則越大。那么，是什么原因使得本身富有較高營(yíng)養(yǎng)的雞頭卻對(duì)人們的健康產(chǎn)生如此毒性的危害呢？

其實(shí)，這和雞的養(yǎng)殖有很大的關(guān)系，因?yàn)?，現(xiàn)在的很多雞都是通過飼料喂養(yǎng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖的，而對(duì)于一些不法商販在利益的驅(qū)使下便會(huì)在飼料中添加一些化學(xué)物質(zhì)。所以當(dāng)雞在進(jìn)行啄食的過程中會(huì)吃進(jìn)一些對(duì)人體有危害性的重金屬的物質(zhì)，而這些重金屬主要作用于腦組織，因此便會(huì)在腦部中逐漸的“扎根”，所以說這也是雞越老，所含毒素越大的原因所在。

所以，奉勸那些經(jīng)常吃雞頭的食客們，雖然吃雞頭是一件令人享受的美食誘惑，但是為了健康考慮，一定要及時(shí)的改掉這個(gè)不健康的飲食習(xí)慣。

2雞翅

雞翅可是說是餐桌上最為常見的一道美食，受到了大人和小孩的喜愛。雖然雞翅中并沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是它的味道卻是讓人回味無窮的，所以根本抵擋不住它的誘惑。

我想，很多人之前應(yīng)該看過這樣的一條新聞，一個(gè)雞身上長(zhǎng)了3對(duì)翅膀。大家對(duì)此事應(yīng)該都是挺震驚的，那么，是什么原因?qū)е码u翅瘋長(zhǎng)的呢？這當(dāng)然是因?yàn)樵陔u身上注射激素的原因而導(dǎo)致的。

據(jù)相關(guān)介紹，一只雞從小到大一共要注射4次激素，而其中進(jìn)行注射的主要部位便是雞翅膀。因此，一些殘留的藥物便會(huì)隱藏在雞翅中，而還有一些便會(huì)存在于血液和肉質(zhì)中，這也是之前一陣人們拒絕吃雞肉的原因。但是，隨著風(fēng)聲一過，雞翅還是回歸到餐桌上，繼續(xù)被人們所享用。

而經(jīng)常的食用一些含有激素類的食物，很容易對(duì)人體中荷爾蒙的正常分泌造成擾亂，從而增加了人體患有腫瘤的幾率。其中，對(duì)于女性而言，會(huì)增加其患有乳腺癌的概率。同時(shí)對(duì)于小孩子若攝入過多的激素則會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)早熟的現(xiàn)象，嚴(yán)重危害人體的健康生長(zhǎng)。所以，即使雞翅很美味，但是一定要減少食用。

此外，購買雞翅也是很有講究的，不能光看外觀，要選擇一些發(fā)黃發(fā)干的雞翅，表面沒有什么淤血的。不要選擇有水分過多，表面鮮亮發(fā)白的雞翅，因?yàn)檫@些都是經(jīng)過火堿水進(jìn)行侵泡的，所以會(huì)顯得更加肥嫩一些。但是，這種火堿具有很強(qiáng)的腐蝕性，對(duì)人體的內(nèi)臟器官有很大對(duì)的侵蝕作用。

3雞脖子

烤雞脖、鹵雞脖、燉煮雞脖都成為了受人們歡迎的街頭小吃，然而當(dāng)大家在享受美味雞脖的時(shí)候，你有注意到雞脖子上的淋巴腺嗎？你又知道常吃雞脖子對(duì)人體健康的危害嗎？

雞脖子這個(gè)部位幾乎沒有什么肉，但是很多血管和淋巴腺體都在此處集中。所謂的淋巴腺，就是在雞脖子皮和肉之間的部位有小拇指差不多大的小疙瘩，摸上去有點(diǎn)鼓，是可以被人眼所看見的。

可千萬別小瞧這個(gè)不起眼的小疙瘩，這些淋巴結(jié)是雞的免疫器官，此處含有很多細(xì)菌和病毒，且這些都是含有致癌物質(zhì)的，所以經(jīng)常被人體食用之后會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重的損害。

其實(shí)偶爾的吃點(diǎn)雞脖子解饞對(duì)于健康并沒有很大的危害。但是，不正確的吃法或是經(jīng)常食用，那么則會(huì)對(duì)人們的健康造成嚴(yán)重的危害。所以希望大家一定要少吃雞脖子，即便實(shí)在忍不住嘴饞，我們?cè)诔缘臅r(shí)候也一定要事先將淋巴腺體給摘除，這樣才能減少對(duì)人體造成的危害。