2017/4/20 16:07

看電視時會發(fā)現(xiàn)，很多酸奶在廣告中強調(diào)是益生菌發(fā)酵，有人說，益生菌酸奶比普通酸奶對人體更有益處，但也有人懷疑這是一種概念上的炒作，那么事實究竟是什么呢？

什么是益生菌酸奶

酸奶分為兩大類，一類是普通酸奶，僅含有兩種法定的乳酸菌（保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌），這兩種菌不耐酸，很容易被胃酸殺滅，不能在腸道種植；另一類是益生菌酸奶(又叫活菌型酸奶)，除含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等，嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌具有良好的耐酸性。

益生菌酸奶更有益處嗎理論上來說，益生菌酸奶含有活的益生菌，有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡。不過益生菌的數(shù)量要達到106個甚至108個以上，才有足夠的保健活性。

而目前國家對酸奶產(chǎn)品中的益生菌活菌含量及其標注均沒有相關標準規(guī)定，因此我們無法得知購買的益生菌酸奶中的益生菌含量。而且隨著保存條件的改變，益生菌存活數(shù)量也不明確，故能否達到廣告中的宣傳效果，不得而知。