2017/4/20 16:21

家庭聚餐少不了給孩子買飲料，很多家長更愿意給孩子買標(biāo)注了100%的果汁，但多數(shù)家長對“100%果汁”的概念并不真正了解。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)中要求，應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱，未有“必須標(biāo)注復(fù)原果汁”或“復(fù)原果汁不能標(biāo)注100%含量”的規(guī)定。專家介紹，100%果汁產(chǎn)品在包裝上向消費(fèi)者明示產(chǎn)品配料中含有純凈水，表明該產(chǎn)品屬于復(fù)原類果汁。在產(chǎn)品名稱前面標(biāo)注100%，目的是如實(shí)告知消費(fèi)者內(nèi)容物的果汁濃度。

實(shí)際上，“100%果汁”有兩種理解，一種是用水果鮮榨的沒有任何添加物的純果汁，另一種則是用濃縮果汁復(fù)原而成。從字面上看，很多消費(fèi)者會將“100%果汁”理解為前者。實(shí)際上商家所宣稱的“100%純果汁”是“濃縮還原果汁”，即用水果濃縮汁和水為配料制成的復(fù)原果汁。

專家介紹，這樣的濃縮還原果汁其實(shí)和以奶粉為原料加工還原的液態(tài)奶類似，容易對消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)。

胡小松建議，行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，企業(yè)更應(yīng)自律，保證“100%果汁”復(fù)原成原果汁濃度，及時進(jìn)行科普宣傳，讓消費(fèi)者正確了解果汁的標(biāo)簽標(biāo)識，使其指導(dǎo)日常膳食的合理選擇和搭配。

他強(qiáng)調(diào)，果汁中原果汁含量國家標(biāo)準(zhǔn)亟待制定，避免某些企業(yè)生產(chǎn)與其標(biāo)稱果汁含量不相符的果汁飲品。