2017/4/19 11:28

很多食物空腹食用會對身體和胃產(chǎn)生影響，其中牛奶就是其中之一，空腹喝牛奶極易導(dǎo)致拉肚子等不適，那么還有哪些食物不能空腹吃呢？下面和小編一起來看看吧。

空腹喝牛奶拉肚的原因

牛奶容易在胃中排出蛋白質(zhì)還會被人體分解，熱量消耗掉就不能吃的就不能達(dá)到很多，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收會變成一些對人體有害的物質(zhì)，增加人體的負(fù)擔(dān)所以空腹喝牛奶了，一定會產(chǎn)生一些拉肚子或者胃腸疾病。

牛奶中含有乳糖。牛奶中所含的乳糖是一種雙糖，因?yàn)榉肿犹?，在體內(nèi)分解代謝需要有乳糖酶的參與。但當(dāng)小腸中的乳糖酶未能發(fā)揮作用時，乳糖就在大腸內(nèi)發(fā)酵，大約半小時至2小時內(nèi)出現(xiàn)脹氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀，統(tǒng)稱為“乳糖不耐癥”。一般而言，乳糖酶缺乏與遺傳因素和早期斷奶的飲食習(xí)慣有關(guān)。

在空腹喝牛奶后，奶內(nèi)乳糖在體內(nèi)不能被及時消化，相反被腸道內(nèi)的細(xì)菌分散，大量產(chǎn)氣、產(chǎn)酸，刺激腸道收縮、腸蠕動增強(qiáng)，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等。建議科學(xué)的解決辦法應(yīng)該是，在喝牛奶前先吃點(diǎn)面包、餅干，不宜一次喝奶太多;每天分次少量喝奶，可逐漸增加一點(diǎn)飲用量，以逐漸適應(yīng);一次性喝奶過多，或空腹喝奶，都可能誘發(fā)乳糖不耐癥。如果還是調(diào)節(jié)不好，可改為喝酸奶或低乳糖牛奶。由于酸奶在發(fā)酵過程中，已將大分子的乳糖轉(zhuǎn)化為小分子，對乳糖不耐受的市民則利于消化吸收。

以上就是空腹喝牛奶拉肚子拉肚子的原因，主要是早上了一定的時空腹喝牛奶，牛奶中含有的乳糖還沒有在發(fā)揮作用時，給大腸發(fā)酵兒就出現(xiàn)一些腹痛嘔吐的現(xiàn)象，同還會出現(xiàn)一些拉肚子的胃腸現(xiàn)象，所以日常生活中的早晨不要空腹喝牛奶，可以在早飯后的一到兩個小時內(nèi)喝牛奶，喝奶之前那可以吃一些含淀粉較多的食物。

空腹喝牛奶的危害

1空腹喝牛奶有礙消化

由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養(yǎng)成分往往來不及吸收，就匆忙進(jìn)入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養(yǎng)衛(wèi)生的。

2空腹喝牛奶不利腸胃

很多人早餐就是牛奶加雞蛋，而且都是洗完臉后就直接喝牛奶了，空腹喝牛奶會使胃來不及消化，牛奶的營養(yǎng)也不會被胃吸收，甚至還會出現(xiàn)腸胃脹氣。同時，過多的胃酸導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性沉淀，營養(yǎng)不易被腸胃吸收，嚴(yán)重導(dǎo)致消化不良和腹瀉。所以盡量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，這樣有利于吸收和提高耐受性。

3空腹喝牛奶會產(chǎn)生有害物質(zhì)

若空腹喝牛奶，不但牛奶從胃中很快排出，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用;一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān)。