2017/4/18 15:22

鈣是人體骨骼生長發(fā)育不可缺少的無機物，它還參與運動神經(jīng)興奮性活動。鈣在體液的調(diào)解下處在動態(tài)的平衡狀態(tài)，不斷地被吸收、排瀉，血漿鈣離子濃度保持不變，使骨生長、骨鈣不斷沉積與釋放。

飲食中妨礙鈣吸收的因素有哪些？

1、吃太咸的食物：食鹽的成分為氯化鈉，高鈉攝入會影響鈣的吸收。

花式咖啡

2、飲大量咖啡：咖啡中含有咖啡因，過多的咖啡因?qū)︹}吸收有影響。

3、太多的肉類：肉類中蛋白質(zhì)和磷的含量都較高，膳食中適量的蛋白有助于鈣吸收，但過多的蛋白質(zhì)和磷可妨礙鈣的吸收。

4、過多攝入植物性食物：植物性食物中的草酸、植酸、膳食纖維等會妨礙鈣的吸收。