2017/4/10 13:55

在平常的飲食習(xí)慣中，如果身體攝入水果的數(shù)量太少，會(huì)嚴(yán)重影響身體健康。水果的價(jià)值對(duì)于人體的健康是無法估量的。那么，多吃水果的好處有哪些呢？

英國(guó)科學(xué)家公布的一項(xiàng)研究結(jié)果表明，小時(shí)候吃水果多的人，長(zhǎng)大后患上某些癌癥的幾率比較低。這項(xiàng)研究對(duì)近4000名成年男女進(jìn)行了醫(yī)學(xué)調(diào)查。研究人員發(fā)現(xiàn)，兒童時(shí)期的水果消耗量與成年后患癌癥的概率成反比關(guān)系。小時(shí)候吃水果多的成年人，很少會(huì)患肺癌、腸癌以及乳腺癌。這項(xiàng)研究顯示，兒童時(shí)期的水果攝入量對(duì)預(yù)防成年后癌癥的發(fā)生能夠長(zhǎng)期起作用。

研究還發(fā)現(xiàn)，多吃水果除能減少患癌癥外，還能降低各種原因引起的死亡率。水果富含抗氧化劑，一種防止老化的物質(zhì)，以及維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均能防止基因發(fā)生病變，從而預(yù)防了各種疾病的發(fā)生。

吃水果時(shí)以下幾個(gè)方面要注意：

多吃水果的好處

1．吃水果最好在飯前

在飯前30～40分鐘時(shí)吃一些水果或飲用1杯果汁，可使進(jìn)餐時(shí)吸收的熱量比平時(shí)減少20％～40％。若每餐攝取的熱量都按這個(gè)幅度下降，無疑會(huì)具有明顯的減肥效果。

2．吃水果要洗凈和削皮

目前我國(guó)防治果樹害蟲，大都以噴灑農(nóng)藥為主，農(nóng)藥噴灑過的果皮中常常會(huì)積存較多的農(nóng)藥殘留物。據(jù)有關(guān)專家測(cè)定，“六六六”的殘留物有80％集中在果皮上，“敵敵畏”的殘留物則有99.5％以上集中在果皮上，而其他的有毒農(nóng)藥在果皮上的殘留也都在80％以上。若長(zhǎng)期食用未清洗干凈的水果，會(huì)使身體里的有毒物大量增加，輕則會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、厭食、胸悶、皮膚過敏等反應(yīng)，重則會(huì)損傷胃腸，危及人體健康。因此，在吃蘋果、梨等水果時(shí)，最好削皮食用。

3．吃水果注意不能與海味同吃

海中的魚、蝦、藻類都含有大量的蛋白質(zhì)和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)，如果與含鞣酸量較多的水果（如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅等）同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還容易使海味中的鈣、鐵與鞣酸結(jié)合形成一種新的不容易消化吸收的物質(zhì)。這種物質(zhì)能刺激腸胃，引起不適，嚴(yán)重者可能發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛等現(xiàn)象。因此，這些水果不宜與海味同時(shí)食用，一般應(yīng)間隔2～3小時(shí)為宜。