2017/4/1 14:22

只要肯動(dòng)腦，許多事情常有意想不到的收獲。對(duì)廚房生活而言，亦是如此，比如這些小妙招：

1.沒(méi)有喝完的大瓶裝飲料，倒過(guò)來(lái)放不會(huì)漏氣。

2.清洗黑木耳的時(shí)候，在水里放上一些面粉，就能將木耳洗得特別干凈。

3.一般的鐵鍋在煎東西時(shí)，先把鍋加熱，倒少量油，油熱后倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚(yú)、煎包都不粘。

4.做豬扒或者牛扒的時(shí)候，先將肉塊用可樂(lè)浸泡10分鐘再煮或煎，肉質(zhì)會(huì)酥軟美味，也不會(huì)殘留可樂(lè)的味道。

5.蒸米飯時(shí)，在鍋里加幾滴生油攪一攪，蒸出來(lái)的飯一粒一粒的且不粘鍋。

6.將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

7.洗葡萄的時(shí)候放些淀粉，隨便搓一搓，就能把葡萄洗得亮晶晶了。

8.煮餃子時(shí)要添足水，待水開(kāi)后加入少量的食鹽，攪勻后再下餃子，這樣能增加面筋的韌性，餃子不會(huì)粘皮粘鍋，湯清餃香。

9.把核桃放進(jìn)鍋里蒸10分鐘，取出放在涼水里再砸開(kāi)，就能取出完整的桃核仁了。