2017/4/1 15:53

每周吃一次任何類型的魚(yú)就能促進(jìn)大腦健康。只要一片的鐵板魚(yú)片或烤魚(yú)片，無(wú)論其中包含多少ω- 3脂肪酸，都能增加大腦的神經(jīng)灰質(zhì)。存在于魚(yú)類、種子堅(jiān)果和某些油中的大量放任ω- 3脂肪酸有抗氧化效果，能改善大腦健康。

蒜泥蒸鱸魚(yú)片

吃魚(yú)有益健康。飲食中包括魚(yú)肉的人的大腦中與記憶和認(rèn)知有關(guān)的區(qū)域的腦體積較大。生活方式因素，如飲食等有助于促進(jìn)大腦健康，

“那些飲食中包含烘焙或燒烤（烤）但非炸魚(yú)的人，他們的大腦中與記憶和認(rèn)知有關(guān)的大腦區(qū)域的腦容量更大” 。

那些每周至少吃一次烘焙或燒烤魚(yú)類的患者，他們的大腦中負(fù)責(zé)記憶的區(qū)域的灰質(zhì)體積更大——大4%——而大腦認(rèn)知區(qū)域灰質(zhì)的體積比沒(méi)有吃魚(yú)的人大14%。