2017/3/31 15:57

長期以來，果糖都被宣傳為“健康糖”，但是果糖可能抑制大腦產(chǎn)生飽腹感，致使過度進(jìn)食，進(jìn)而導(dǎo)致發(fā)胖。

食品專家介紹，在水果、蜂蜜等天然食物中含有果糖，另外，果葡糖漿作為重要的甜味劑，目前被廣泛應(yīng)用于果汁飲料、冷飲、蜜餞、果醬等食品加工中。

食品專家說，以前確實有糖尿病患者服用果糖后與服用葡萄糖相比，其血糖水平和胰島素水平變化不大的報道，所以有人稱之為“健康糖”。但近年來很多研究表明，富含果糖的食物會增加肥胖、患糖尿病的風(fēng)險，還會加重肝臟負(fù)擔(dān)，患脂肪肝的風(fēng)險也會升高。如在日常生活中，用果糖(尤其是人造果糖)替代其他碳水化合物(蔗糖和米面等)，還會增加患痛風(fēng)的危險性和引起脂代謝紊亂。但與飲料不同的是，水果中果糖含量低得多，且水果還有大量維生素、膳食纖維等有益成分，可緩解果糖潛在的危害。