2017/3/31 16:44

寒冷的冬季已經(jīng)過(guò)去了，春風(fēng)帶來(lái)了萬(wàn)物的生機(jī)，它標(biāo)志新的一年又開始了。此時(shí)是萬(wàn)物生長(zhǎng)重生的最佳階段，同時(shí)也是人開始進(jìn)補(bǔ)的好機(jī)會(huì)。不過(guò)想要正確的進(jìn)行春季飲食保健，一定要掌握原則。

針對(duì)如何進(jìn)行春天的飲食保健工作，專家提出了以下七種食物，以供大家參考：

一，薺菜：“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花“。薺菜率先向人們報(bào)告春的信息。薺菜，又名香薺、雞心菜、護(hù)生草等。中醫(yī)認(rèn)為，薺菜性涼，味甘淡，氣清香，無(wú)毒。它既含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，又有良好的治病功效。醫(yī)學(xué)研究表明，在鮮品薺菜中，富含多種蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和其他維生素。此外，還含有鈣、磷、鐵及大量粗纖維等成分。薺菜對(duì)高血壓、尿血、鼻出血等有較好的防治作用。

二，馬蘭頭：馬蘭頭，又名路邊菊、雞兒腸、紅梗菜等。馬蘭頭有白梗、紅梗之分，以紅梗為佳。中醫(yī)認(rèn)為，馬蘭頭性平，味甘，微寒，具有養(yǎng)肝血，清肝火，清熱解毒的功效。同時(shí)，也有較好的補(bǔ)血和明目作用。適合肝炎、高血壓、眼底出血、青光眼、目赤脹痛等癥患者服用。尤其對(duì)青光眼、目赤脹痛效果更好。

三，菊花腦：菊花腦又名菊花郎、菊鏵頭，即野菊花的嫩苗。中醫(yī)認(rèn)為，菊花腦性平，味甘微苦，用水煮沸后，則味不苦。具有清肝明目和良好的解毒作用。適合高血壓、大便秘結(jié)、目赤腫痛等癥患者食用，具有較好的防治作用。

四，蒲公英：蒲公英，又名黃花地丁、乳漿草、古古丁等。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味苦微甘，無(wú)毒。具有清熱解毒，強(qiáng)筋壯骨的功效。適合肝炎轉(zhuǎn)氨酶升高、膽囊炎、赤眼、乳病(急性乳腺炎)等疾病患者食用，具有良好的治療作用。

五，宜吃茵陳蒿：茵陳蒿為一年生菊科植物。中醫(yī)認(rèn)為，茵陳蒿性味苦、平，微寒，無(wú)毒。用茵陳蒿做菜，主要是采集嫩苗，老的只能作藥用。茵陳蒿主要含揮發(fā)油，油中主要成分為β-蒎烯、葉酸等。茵陳蒿有擴(kuò)張膽管和促進(jìn)膽汁排泄的作用，并有促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功能。

六，魚腥草：中醫(yī)認(rèn)為，魚腥草味辛，性寒涼，具有利尿、解毒、消炎、排毒、祛痰的作用。適用于治療肺膿瘍、癰疾等化膿性炎癥。

七，枸杞頭：枸杞頭為茄科植物枸杞的嫩莖葉，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞頭性涼，味甘微苦。具有補(bǔ)肝腎，益精氣，清熱除渴，明目的功效。適用于治療高血壓、糖尿病、性功能衰退、視力減退等疾病。