2017/3/29 16:08

涼拌香菜

食材：干辣椒、香辣油、麻油、耗油、白醋、糖、味精、鹽、香菜

制作方法：

1、香菜洗凈，去根去黃葉，用涼開水最后清洗，撈出稍瀝干

2、香菜切成寸段，根部再切幾刀切細(xì)。蒜姜剁成末。干紅椒切成圈，椒籽保留

3、把香菜段放進盆里，所有調(diào)味料加齊拌勻。靜置入味，即食。

香菜肉絲

食材：香菜、豬里脊肉、姜蔥蒜、味精、鹽、干辣椒、色拉油

制作方法：

1、香菜洗凈，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用

2、肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。蔥姜切片，辣椒切絲

3、鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。