2017/3/29 09:17

黑米薏米粥的做法很簡單，其實和薏米粥的做法也差不多，懶的媽媽可以一鍋熟，愛烹飪的媽媽可以先煮黑米薏米，后放其他材料。下面為你介紹一款美味的黑米薏米粥的做法，如下：

材料：大米、黑米、薏米適量，紅棗、枸杞數(shù)枚，水適量，白糖2小勺。

步驟：

1、準(zhǔn)備好大米、薏米、黑米，我差不多每一種抓了一小把，兩人份的粥；

2、黑米、薏米大米食材洗凈，瀝水后浸泡。我泡的不到半小時所以煮粥煮了1小時過。估計泡一晚上效果很好吧；

3、紅棗和枸杞洗凈，浸泡一會兒。

4、鍋里加足量的水，放入大米、黑米、薏仁，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。

5、約20-25分鐘后放入紅棗和枸杞，加入兩小勺的白糖，攪拌均勻繼續(xù)煮。

6、煮到米粒軟爛，粥濃稠即可。

烹飪小技巧：

1、黑米和薏仁都是要事先浸泡若干小時的，這樣方便煮爛，口感也更好；

2、加大米是因為黑米和薏仁本身都不太融水的，增加粘稠度，調(diào)節(jié)口感。