2017/3/28 14:36

在我們印象中，人一旦生病，親戚朋友就會燉著雞湯給病人喝。雞湯真有這么好的營養(yǎng)，任何病人都能喝?并不是，據(jù)我所知，雞湯雖營養(yǎng)豐富，但有5種病人卻不適宜喝。

霸王花燉雞湯

為什么生病了要喝雞湯?

雖然雞湯不能治病，但它卻能緩解病人的身體病癥狀，還能改善人的免疫機(jī)能。其原因是雞湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會相對減少。所以，當(dāng)人生病時，總會下意識燉雞湯喝補(bǔ)充營養(yǎng)。

但是，雞湯并不是萬能的，有些病人甚至不適合喝雞湯。

1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

2、膽道疾病：膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。

3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。

4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高，會在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。

5、腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

其實，很多人燉出來的雞湯并沒想像中營養(yǎng)，尤其是燉了很久的高湯，經(jīng)過長期的煲燉，雞湯里只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說并不營養(yǎng)。而這些對于痛風(fēng)和心血管病人來說，是很不適宜喝的。

所以，專家建議，雞湯一定不要燉太久。