2017/3/28 17:22

6、助消化

茶葉中含有的咖啡堿和黃烷醇類(lèi)化畬物可以增加消化道的蠕動(dòng)，因而有助于食物的消化；茶葉中的芳香物質(zhì)，能刺激胃液分泌，消除胃中積存物，有助于消化吸收。我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)進(jìn)食大量肉類(lèi)食品，往往難以消化吸收，茶成為這些地區(qū)的生活必需品。

7、殺菌抗病毒

茶葉中的兒茶素類(lèi)對(duì)有害細(xì)菌，具有殺菌和抑菌作用。茶的這種殺菌和抑菌作用比咖啡強(qiáng)。

不同的茶類(lèi)對(duì)不同的細(xì)菌具有不同的作用，如對(duì)金黃色葡萄球菌，紅茶和普洱茶的作用比綠茶強(qiáng)，對(duì)霍亂弧菌則綠茶的效果優(yōu)于紅茶和普洱茶，但對(duì)小腸耶爾森菌，則普洱茶比綠茶、紅茶強(qiáng)。一方面由于茶具有改善腸道菌群，促進(jìn)有益細(xì)菌的生長(zhǎng)的作用，另一方面對(duì)許多腸道有害細(xì)菌具有生長(zhǎng)抑制和殺滅的作用，因此許多國(guó)家都用飲茶的方式來(lái)預(yù)防和治療腸道疾病。除了病原外；，茶葉對(duì)引起人體皮膚病的多種病原真菌（如頭部白癬：斑狀水泡白癬等寄生性真菌）具有很強(qiáng)的抑制作用。研究表明，茶葉中的有：效物質(zhì)甚至對(duì)艾滋病毒具有強(qiáng)抑制效應(yīng)。美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院的研究表明，茶葉中茶氨酸具有提高免疫力和抗病毒的作用。

抑制效果更加引起人們的廣泛興趣。茶提取物可阻止流感病毒在動(dòng)物上的吸附，可以減輕流感病毒的侵入。