2017/3/24 15:56

貧血是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下。但由于全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量的測定技術(shù)比較復(fù)雜，所以臨床上一般指外周血中血紅蛋白的濃度低于患者同年齡組、同性別和同地區(qū)的正常標(biāo)準(zhǔn)。國內(nèi)的正常標(biāo)準(zhǔn)比國外的標(biāo)準(zhǔn)略低。

飲食原則

造成貧血的原因有多種：缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。一般要給與富于營養(yǎng)和高熱量、高蛋白、多維生素、含豐富無機(jī)鹽的飲食，以助于恢復(fù)造血功能。

適宜食物

1、口服鐵劑，常見的是硫酸亞鐵，進(jìn)餐時(shí)或餐后服用。

2、補(bǔ)充富含鐵的食物。各種肉類、禽蛋類、動(dòng)物的肝、腎等；海帶、紫菜、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、香菇、豆類及其制品。動(dòng)物性食物中鐵的吸收率（20%）明顯高于植物性食物（1%-7%）。

3、補(bǔ)充維生素C100毫克，與飯同吃。因維生素C可促進(jìn)鐵的吸收利用。多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。

4、選擇強(qiáng)化鐵的食品，如加鐵醬油和牛奶。

飲食禁忌

1、避免飯后飲茶：茶和柿子中含有鞣酸，遇到含鐵的食物可以使鐵沉淀，影響鐵的吸收。

2、避免過食冰冷和粗糙的食物影響脾胃功能，從而影響鐵的吸收。