2017/3/24 09:41

一般食品中含汞量很少，但隨著環(huán)境污染，食品中的汞污染越來越嚴重。

大魚吃小魚，小魚吃蝦米，蝦米吃水草，隨著生物放大效應(yīng)，進入人體的汞含量很高，高達水中汞含量的上萬倍。魚肉營養(yǎng)豐富，要選擇個頭小的魚，也別吃太多，美國EPA(環(huán)保局)建議每周可攝入低汞魚（食物鏈低端）不超過700g，最好不要長期吃同一種魚。

如何判別是否汞中毒？有以下幾種癥狀：閉著眼睛總是摸不到自己的鼻子，看東西視野很小，手放在水里面，無法判斷水的冷熱。