2017/3/24 09:52

蓮子粉粥

原料：去皮帶芯的蓮子肉30克，桂圓肉30克，粳米50克，

方法：先將蓮子磨成粉，用水調(diào)成糊狀，將粳米燒至7成熟，再將蓮子糊和桂圓肉放人粥中，加入冰糖，文火煮10—15分鐘即可食用。

功效：此粥能清熱養(yǎng)肝養(yǎng)血，安神固精。

鴨血鯽魚(yú)白米粥

原料：鴨血100克，鯽魚(yú)100克，白米100克

方法：取鴨血，鯽魚(yú)，白米同煮粥服食。

功效：所謂補(bǔ)肝血食鴨血。鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，肝主藏血。此粥品可養(yǎng)肝血，輔治貧血，也可幫助肝癌患者保肝。

決明子粥

原料：決明子10克，大米60克，冰糖少量。

方法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

功效：該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。

枸杞子牛肝湯

主料：牛肝500克，

輔料：平菇100克，胡蘿卜50克，鮮香菇100克，菠菜100克，粉絲30克，枸杞子10克，

調(diào)料：醬油5克，鹽3克，料酒10克

做法

1.將枸杞子放在瓦罐內(nèi)，加水，小火煎液，濾渣留汁，備用;

2.將牛肝、平菇、香菇、胡蘿卜洗凈切片;

3.粉絲泡軟，切段;

4.菠菜洗凈備用;

5.鍋內(nèi)放湯，加胡蘿卜片;

6.煮沸后再入平菇、枸杞子汁、醬油、鹽、酒;

7.煮沸后放入牛肝、粉絲、香菇、菠菜，煮熟即成。

功效：該粥清肝、明目、通便。