2017/3/23 13:35

枸杞菊花茶

大棗枸杞菊花茶 健脾解毒

枸杞子、菊花為中醫(yī)常用藥，共用具有清熱解毒，養(yǎng)肝明目，益腎填精之效，滋補(bǔ)先天之本；合用大棗補(bǔ)中益氣，兼以養(yǎng)血安神，培補(bǔ)后天之本。三者合用代茶飲，有清熱解毒，健脾益氣，養(yǎng)肝益腎之效。

泡茶時(shí)宜把大棗掰開，不然很難泡開。大棗清炒或者焙后，更增大棗甘溫之性，同時(shí)泡茶時(shí)棗香也更加濃郁，更易析出營養(yǎng)成分。這里的清炒是指在沒有油跡的鍋里，什么也不放，慢火連續(xù)加熱、翻炒，待棗稍微有點(diǎn)發(fā)黑就可以了。當(dāng)然，用烤箱烘焙也可以的，達(dá)到大棗表皮略微發(fā)脹發(fā)黑即可。

菊花的選購，首先顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不要選，應(yīng)選有花萼，且顏色偏綠的菊花，這樣的最新鮮；顏色發(fā)暗的不能選，這種是陳年菊花，很可能長霉；選取那些摸起來松軟、順滑的，且花瓣不零亂、不脫落的菊花，這種菊花應(yīng)該是剛開放的時(shí)候摘下的。平時(shí)說的貢菊、杭白菊都是可以的?，F(xiàn)在市面上還有野菊花在銷售，野菊花辛、苦，較之菊花味苦，可以解毒，通過和大棗配伍也可以制約其寒性。枸杞子要顏色紅潤，顆粒飽滿，個(gè)頭越大越好。

枸杞直接泡茶飲難以全部析出有效成分，造成浪費(fèi)，建議飲茶后將枸杞子全部嚼食。