2017/3/22 17:36

很多人在吃果蔬的時候都是一定要去皮的，他們認(rèn)為果蔬皮上存在太多的農(nóng)藥殘留，所以在食用果蔬的時候都習(xí)慣去皮。但是有些人認(rèn)為果蔬的營養(yǎng)都在皮上面，所以都是不去皮，直接進(jìn)食的，那究竟怎樣是要去皮呢？還是直接進(jìn)食呢？下面我們一起來看看吧！

以下披著毒皮的果蔬千萬別吃皮：

紅薯皮

紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

土豆皮

土豆發(fā)芽眾所周知是有毒的，但其實土豆皮中含有的“配糖生物堿”，在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后也會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。此外馬鈴薯燒牛肉也應(yīng)該少吃，由于這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，從而造成胃腸不適。

柿子皮

柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多種疾病。

銀杏皮

銀杏皮中含有白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等，人食用后會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，嚴(yán)重的會引起中毒。