2017/3/22 15:57

但是，因為辣椒是辛辣之物，吃多了容易引起胃痛，所以要想安心吃辣椒又不影響健康，那就得需要一些小技巧了。

1. 辣椒一定要鮮

辣椒也屬于一種蔬菜，所以當然新鮮的營養(yǎng)最為豐富。而且鮮辣椒經(jīng)過高溫翻炒后，就不會那么辣了。

2. 用醋泡

很多人懼怕辣椒的另外一個原因就是上火，其實可以辣椒放在醋里浸泡一會兒，辣椒就不會那么容易上火了。

3. 搭配涼性食物

辣椒是熱性食物，如果在烹飪時再加肉桂、花椒等，無疑會加大上火的幾率。所以可以選擇一些涼性的蔬菜搭配，如苦瓜、萵筍、豆腐等。

4. 吃辣要多喝水

經(jīng)常吃辣椒容易上火，出現(xiàn)唇干便秘的癥狀，這時就要注意食物的搭配了，除了多食用膳食纖維豐富的食物緩解便秘以外，平時還要多喝水、下火的茶和湯，這樣吃辣也不怕上火啦！

解辣小方法：

牛奶：喝牛奶是最方便的解辣方法，吃了太辣的食物再喝杯牛奶，解辣的同時還能保護腸胃。

白酒：白酒也有一定的解辣能力，但會對我們的食道和胃黏膜產(chǎn)生一定的刺激。

糖水：糖水可以中和辣味，所以感到辣時快找糖水吧！另外直接吃糖也是可以達到同樣的效果的。

青瓜：在準備吃辣椒前先準備一盤青瓜，保證立馬就不辣了。

雖然吃辣椒不僅能享受與眾不同的美味，對健康還有益處，但它還是會對胃造成一定的影響，所以平時吃辣一定要適量。