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春季養(yǎng)生 健脾開胃的飲食宜忌

2017/3/17 17:30

脾胃虛弱是因素體脾虛或飲食不節(jié)、情志因素、勞逸失調等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因為脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用,因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現(xiàn)或伴有脾虛證。多因飲食失調,勞逸失度,或久病體虛所引起。脾有運化食物中的營養(yǎng)物質和輸布水液以及統(tǒng)攝血液等作用。脾虛則運化失常,并可出現(xiàn) 營養(yǎng)障礙,水液失于布散而生濕釀痰,或發(fā)生失血等癥。

宜吃具有補脾氣作用的食物,宜吃性平味甘或甘溫之物,宜吃營養(yǎng)豐富、容易消化的平補食品。忌吃性質寒涼,易損傷脾氣的食品,忌吃味厚滋膩,容易阻礙脾氣運化功能的食品,忌吃利氣消積,容易耗傷脾氣的食品。

適宜食物

1、主食及豆類的選擇:粳米、秈米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。

2、肉、蛋、奶類的選擇:牛肉、雞肉、兔肉、狗肉、牛肚、豬肚、桂魚、烏雞等。

3、蔬菜的選擇:藕、粟子、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、平菇等。

4、水果的選擇:葡萄、紅棗、桃、杏等。

飲食禁忌

忌吃性質寒涼,易損傷脾氣的食品,忌吃味厚、油膩,容易阻礙脾氣運化功能的食品,忌吃利氣消積,容易耗傷脾氣的食品。如:苦瓜、冬瓜、海帶、螃蟹、鴨子等。

參考膳食

早餐:粳米、蓮子、鵝如蓮子粥、涼拌鵝肉。   

午餐:粳米、玉米、羊肚、青椒、胡蘿卜如米飯、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡蘿卜絲。   

晚餐:南瓜、粳米、山藥、牛肉、胡蘿卜、馬鈴薯如南瓜飯、山藥燉牛肉、馬鈴薯胡蘿卜湯。

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