2017/3/10 16:58

薺菜蠶豆豆腐羹

蠶豆煮湯鮮又香

蠶豆味甘、性平，健脾養(yǎng)胃，還含有豐富的鋅、磷脂和膽石堿，具有健腦作用，尤其適合腦力工作者食用。

如何選購：

很多時候我們買到的蠶豆都是去掉豆莢的，這種時候主要得觀察蠶豆的顏色。如果是新鮮蠶豆的話，應(yīng)該是比較淺的青綠色。如果有變黑的跡象，就是有點變質(zhì)了。帶著豆莢的蠶豆倒是一般都比較新鮮，挑選的時候不需要太費勁。