2017/3/10 17:38

說到堅果類食物，品種繁多，形態(tài)豐富。從美味的把檀木，到奇怪的碧根果，從油脂豐富的夏威夷果，再到形態(tài)奇特的鮑魚果，無數(shù)種類，層出不窮。但是這些堅果的好處都有一些共同點，下面就結(jié)合堅果的共通之處和具體種類，來為大家講解下堅果的好處有哪些吧。

小小堅果營養(yǎng)豐富

1、油脂

說到堅果的好處，那肯定跟堅果富含油脂這一特點分不開。堅果的油脂含量可謂十分驚人。比如夏威夷果，其油脂含量可以達(dá)到70%以上。所以我們常見堅果榨的食用油，如花生油，葵花籽油等等。堅果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不飽和脂肪酸，能有效的降低我們的膽固醇，維持我們血壓和血脂的平衡。

2、維生素和無機(jī)鹽

說完了堅果里面所含最多的油脂，那我們也從堅果所含的維生素和無機(jī)鹽來講解下堅果的好處吧。堅果里面一般富含維生素A，維生素B和維生素E。維生素B能有效的調(diào)節(jié)我們體內(nèi)油脂的轉(zhuǎn)化與分泌，能改善皮膚的油膩，頭屑多等癥狀。而維生素E具有抗氧化性，能讓我們的細(xì)胞長時間保持健康與活力，從而起到抗衰老，延年益壽的功效。堅果的好處還包括里面含有的無機(jī)鹽，也就是我們常說的礦物質(zhì)。豐富的鈣磷含量，有助于我們骨骼的強(qiáng)健，各種礦物質(zhì)的均衡含有也使我們的免疫力得到提升。

3、氨基酸和蛋白質(zhì)

堅果的好處除了上述以外，還跟堅果里面含有的多種氨基酸有關(guān)。堅果的好處大家可能也聽說過，就是能補(bǔ)腦，養(yǎng)腦。因為堅果里面含有多種我們?nèi)梭w所需的氨基酸，其中有些氨基酸是我們?nèi)梭w自身無法合成的，但是又跟我們的腦補(bǔ)發(fā)育和維護(hù)息息相關(guān)，所以常吃堅果類食物，對我們的大腦也能起到很好的保養(yǎng)效果。