2017/3/6 15:19

春天是吃草莓的季節(jié)，每到周末天氣好的時候，不少女孩子總喜歡成群結伴的去草莓園摘草莓。不過，現(xiàn)在食品安全問題頻發(fā)，大家對草莓也不是那么“放心”了。那么，在草莓園時應該如何挑選草莓呢？

草莓園挑選草莓記住4個小竅門

1、果實結實。在選擇時輕輕用指腹按一下，感覺結實、較硬的即可采摘，如果想要即摘即吃的話，就選擇果實略軟的

2、顏色均勻。成熟的草莓一般是紅色，顏色亮麗、均勻為佳，其次看表皮的種子，種子是黃色的，如果草莓種子也是紅色的可能是進行了染色處理

3、表皮和形狀。草莓要選擇表皮完整、無損傷的，表皮有損壞的吃草莓不耐放，而在草莓園可能有蜜蜂、蟲子等昆蟲會損壞草莓；形狀以長圓錐形為佳，奇形怪狀的草莓可能是激素大多了

4、采摘技巧。準備一把小剪刀，可自帶或者園區(qū)提供，在草莓蒂往上大概一個拇指頭的長度減下來，這樣可以延長草莓的保存期限。

草莓正確的清洗方法

知道了怎么挑選草莓，接下來再學習下如何清洗草莓吧，要知道剛摘的草莓是不干凈的，需要清洗干凈再食用。草莓步驟如下：

1、用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的大部分的病菌、農藥及其他污染物除去。

2、把草莓浸在淘米水中3分鐘，堿性的淘米水有分解農藥的作用。

3、洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內，反而造成污染。

4、去一小盆水，加入適量鹽，制成淡鹽水，并將草莓浸入其中3分鐘，淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

5、用流動自來水沖洗干凈

6、再用冷開水沖洗一遍，草莓就洗干凈了，放心吃吧！

相關：草莓的營養(yǎng)價值

1、草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

2、草莓主要的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。

3、草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養(yǎng)肝的作用。

4、國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。