2017/3/6 14:09

生煎五花肉

秘制煎燒五花肉

材料：五花肉250克、蠔油1湯匙、海鮮醬1湯匙、料酒1湯匙、色拉油適量。

做法：

1、五花肉放入冰箱冷凍一小時(shí)，取出切薄片。

2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調(diào)勻成蜜汁腌料。

3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌勻后，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏腌制一個(gè)晚上。

4、平底鍋燒熱后，刷薄薄一層色拉油。把腌制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時(shí)候用生菜葉卷著吃。

提醒：吃五花肉有禁忌

雖然五花肉味道肥美，而且擁有多種做法，可以適合不同人的口味。但是食用五花肉也要注意各方面的問題，因?yàn)槲寤ㄈ馐歉缓竞偷鞍踪|(zhì)的肉類，只符合部分人食用。下面是吃五花肉時(shí)需要注意的事項(xiàng)：

1、肥胖者不宜食用過多：豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。但是豬肉經(jīng)長時(shí)間燉煮后，脂肪會(huì)減少30-50，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會(huì)大大降低。

2、最好不要與高蛋白質(zhì)的食物同時(shí)食用：因?yàn)槲寤ㄈ獾闹竞芏?，蛋白質(zhì)也非常高，如果同時(shí)再食用高蛋白質(zhì)、高脂肪的食物，會(huì)導(dǎo)致攝入過多的蛋白質(zhì)。

3、不適宜血脂高的人食用：如果本身血脂較高，又食用肥膩的五花肉，會(huì)導(dǎo)致血脂升高，影響身體健康。