2017/3/6 11:36

一個雞蛋含蛋白質(zhì)7克、產(chǎn)生熱能82千卡，營養(yǎng)的利用率高達98%以上，其中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很多，被營養(yǎng)學家稱為“完全蛋白質(zhì)模式”。可以說吃雞蛋=全營養(yǎng)餐。

雞蛋的常食方法是煮雞蛋，但是煮雞蛋總是不能煮的很完整美觀，如果你也有這樣困擾的話，聽一下接下來的小妙招。

煮雞蛋之前，在雞蛋大的那頭用針扎一個小孔，再放進水中煮，這樣做，可以保證煮的時候蛋內(nèi)的熱氣順暢排出，煮出來的雞蛋就會又漂亮又完整。如果雞蛋已有了裂痕，只要在水里加點鹽，蛋白和蛋黃就不會流出來了