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胡蘿卜必須用油炒? 這樣吃胡蘿卜才最營養(yǎng)

2017/3/6 17:32


南瓜胡蘿卜粥

胡蘿卜粥

材料 : 胡蘿卜350克,粳米100克。

做法:

1、先將胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲,沸水。

2、胡蘿卜稍微煮過后,再用植物油將蔥花、姜末等佐料炒后待用。

3、用粳米加水煮粥,快熟時,加入胡蘿卜及佐料同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油。

胡蘿卜蒸排骨

材料:排骨、胡蘿卜。

做法:

1、 排骨用冷水浸泡30-60分鐘,期間換3-4次水,瀝干水分,放入碗里;加入花生油、生抽、豆鼓、姜片和鹽,腌2小時。

2、 胡蘿卜去皮,切成厚0.3CM厚的片,再把它們切成五角星形狀,擺入盤子中間,腌好的排骨擺在胡蘿卜邊緣,中間放入1個紅棗,和挖空的胡蘿卜底部根裝飾。

3、 鍋內(nèi)注入清水,燒開,把擺盤好的胡蘿卜排骨放入鍋中隔水大火蒸40-60分鐘。

提醒:有些朋友可能喜歡生吃胡蘿卜,如果只靠牙齒來咀嚼,那么吸收胡蘿卜素就需要更多的脂肪來幫助,所以盡量少生吃哦!

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