2017/3/1 17:03

國(guó)人對(duì)枸杞的印象還停留在補(bǔ)品，老外卻已經(jīng)將其捧為“明星”食物。從沙拉、蛋糕到炒飯，吃法花樣百出。

英國(guó) 《衛(wèi)報(bào)》最近專門為枸杞做了專題報(bào)道稱，作為 中國(guó) 傳統(tǒng)中藥，枸杞獲得了西方美食家的盛贊。枸杞為何成為了全球的新寵呢？它有哪些功效呢？

千年枸杞成全球新寵

早在2012年，美國(guó)媒體就專門用一篇食譜來(lái)介紹枸杞。其中提到，枸杞富含維生素C、維生素E，能加快新陳代謝。枸杞轉(zhuǎn)瞬之間變成了時(shí)尚健康寵兒，在水果沙拉、夏日飲品中都能見(jiàn)到它的身影。國(guó)外將枸杞當(dāng)成保健食品的也不在少數(shù)，英國(guó)網(wǎng)民更是創(chuàng)造性地“研發(fā)”了枸杞面膜，認(rèn)為它可以排毒養(yǎng)顏，讓皮膚有光澤。

外國(guó)人覺(jué)得枸杞非常有用，天天拿來(lái)泡水喝、當(dāng)零食吃，覺(jué)得它實(shí)在太神奇，有很多功效。他們專門造了個(gè)單詞叫Goji Berry（枸杞莓），很多時(shí)尚博主每天都吃它，還發(fā)明了很多新的吃法。

我們中國(guó)一般吃枸杞都泡水喝，或者煲湯的時(shí)候加一些，有些人也喜歡直接干吃，有事沒(méi)事抓一把，吃枸杞干。不過(guò)枸杞一般都是中老年人的最愛(ài)，年輕人如果不注重養(yǎng)生，很少人喜歡吃枸杞。

枸杞為何如此受寵

1、補(bǔ)腎

枸杞子自古就是補(bǔ)腎良藥。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患；唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補(bǔ)肝丸，治療肝經(jīng)虛寒，目暗不明；唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽(yáng)痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也用白鼠實(shí)驗(yàn)表明，枸杞子確實(shí)在促進(jìn)腎功能方面有獨(dú)到的作用。

2、防脫生發(fā)

由于頭發(fā)的生長(zhǎng)和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而枸杞子恰好對(duì)于補(bǔ)腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。用枸杞子泡水非常適合脫發(fā)患者服用，可以有效改善人體的內(nèi)循環(huán)，給頭發(fā)的生長(zhǎng)營(yíng)造自然健康的環(huán)境。

3、增強(qiáng)免疫

枸杞子能夠全面增強(qiáng)人體的免疫能力，對(duì)于抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變也有非常不錯(cuò)的作用，對(duì)于人體的五臟六腑、血液循環(huán)都有保健和促進(jìn)作用，非常適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人食用。

4、保肝降壓

肝臟是合成膽固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞子的有機(jī)鍺等物質(zhì)能保護(hù)肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進(jìn)肝細(xì)胞的活化作用，修護(hù)受損的肝細(xì)胞。

5、抑制過(guò)敏反應(yīng)

研究指出， 枸杞子能增強(qiáng)網(wǎng)狀細(xì)胞的吞噬作用，也能促進(jìn)乳酸桿菌的生長(zhǎng)，同時(shí)調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，緩解過(guò)敏癥狀，對(duì)過(guò)敏性鼻炎、慢性鼻炎、氣喘等癥狀，有抑制作用。