2017/2/28 16:35

蝦皮雖小，卻是滋味無(wú)窮，相信很多家庭一年四季都必備蝦皮，無(wú)論是煲湯還是做菜，下一點(diǎn)點(diǎn)蝦皮，味道就十足鮮美！炸蝦皮是一道做法簡(jiǎn)單的家常小炒，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)過(guò)香炸后，聞著就已然十足下飯了！那么炸蝦皮要怎么做好吃呢？炸蝦皮要炸多久呢？下面我們一起來(lái)了解！

炸蝦皮的做法

蝦皮雖身材小小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是不容小覷的，它富含了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，更有“補(bǔ)鈣小能手”的稱號(hào)，對(duì)于正在發(fā)育時(shí)期的寶寶們來(lái)說(shuō)，多吃些蝦皮，對(duì)寶寶的骨骼發(fā)育可是大有益處呢！炸蝦皮是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的做法，香炸后的蝦皮更入味，十足蝦皮，那么炸蝦皮要怎么做好吃呢？下面為大伙介紹炸蝦皮的做法！趕緊來(lái)練練手！

主料：蝦皮

輔料：炸雞粉

做法：

1、小蝦皮用水洗凈，如怕咸可用水略泡一會(huì)。

2、濾干水分放入保鮮袋，再在袋里放入適量淀粉，手抓住袋子兩邊晃動(dòng)，直至每個(gè)蝦皮身上涂勻淀粉。

3、中火下油鍋炸至金黃出鍋。

炸蝦皮要炸多久

炸蝦皮要炸多久呢？對(duì)于平時(shí)不怎么下廚房的年輕朋友們來(lái)說(shuō)，火候是最不好掌握的，這么簡(jiǎn)單的一道家常菜也往往不知道怎么把握！

一般來(lái)說(shuō)，炸蝦皮的油溫不宜過(guò)高，這樣炸出來(lái)的蝦皮顏色會(huì)比較好看。蝦皮下鍋要盡快用筷子或鏟子撥散，不然容易粘成團(tuán)。 出鍋要憑經(jīng)驗(yàn)把握時(shí)機(jī)，通常出鍋后的顏色，會(huì)比你準(zhǔn)備出鍋時(shí)要深。

另外，還有一個(gè)小貼士，那就是蝦皮在加工過(guò)程中容易染上一些致癌物。因此，食用蝦皮做菜前，最好用水煮15～20分鐘撈出再烹調(diào)食用，并且要將此湯倒掉。