2017/2/24 16:52

清真菜譜之胡蘿卜配西蘭花，這兩種蔬菜營養(yǎng)價(jià)值高，色彩艷麗，搭配在一起，用蔥蒜稍微調(diào)味，即可做出色香味俱全的家常小菜。

蠔油西蘭花

胡蘿卜配西蘭花

主料：胡蘿卜1小根、西蘭花半個(gè)、蒜瓣4瓣、蔥白一段、植物油適量、玉米淀粉1調(diào)羹、鹽少許

做法步驟

1. 西蘭花洗凈掰成小塊兒，放淡鹽水中浸泡20分鐘;

2. 胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊兒。

3. 鍋內(nèi)放適量水，加少許鹽，燒開后放入胡蘿卜汆煮至筷子能輕松插透，大約需要6、7分鐘，然后倒入西蘭花，繼續(xù)汆煮2、3分鐘撈出。

4. 取一小調(diào)羹玉米淀粉，加少量水調(diào)成水淀粉。

5. 蔥切小段，蒜切片備用。另起鍋加入適量植物油，燒熱后把蔥、蒜放入鍋中爆香，加鹽調(diào)味。

6. 倒入水淀粉，不停翻炒，冒泡后倒入汆好的胡蘿卜和西蘭花，翻炒幾下即可出鍋。

7. 看看成品，是不是能誘惑到小孩子，多吃一點(diǎn)蔬菜呢。