2017/1/5 17:26

蘋果是很多人的日常水果之一，相信大家也是知道蘋果營養(yǎng)豐富的，蘋果也是難逃農(nóng)藥殘留的，如何才能把蘋果洗干凈呢？老年人吃蘋果要不要去皮呢？下面我們一起來看看吧！

老年人吃蘋果要不要去皮呢？下面我們一起來看看吧！

很多人都認為蘋果皮上面殘留了很多了農(nóng)藥，所以大家認為必須削皮，而有人則認為蘋果的皮是最有營養(yǎng)的，所以是堅持不削皮的。那究竟怎樣才是最健康的呢？蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。

所以呢蘋果還是不需要去皮，那要怎樣洗才干凈呢？

搓洗：蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。專家介紹，這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強了摩擦，而且，食鹽也非常干凈。

水果洗液：最好在超市買專用來洗水果的洗液。專家提醒，不要用質(zhì)量難保證的洗潔精，因為用質(zhì)量差的洗潔精，不但洗不干凈，還可能有危害身體健康的化學(xué)品。

淀粉洗：準備一個小盆，放些淀粉，然后洗蘋果。這個方法也適用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易變色。尤其是洗葡萄這辦法很好用，因為葡萄很難洗干凈，用力洗又會破壞葡萄原有的狀態(tài)。