2016/12/30 17:33

火鍋是秋冬季節(jié)人們的最愛，一個火鍋能讓人頓時感覺暖暖的，而且吃火鍋可以讓氛圍變得更加活躍;細心的朋友會發(fā)現(xiàn)，一些“吃貨”在吃火鍋時，都會點一盤紅薯，大家知道這是為什么嗎?其實，“吃貨”們，不僅知道怎么好吃，還知道怎么吃才健康，下面就一起隨小編來看看，吃火鍋為什么要吃紅薯吧。

一、鍋中可多放些蔬菜：

蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。

二、適量放些豆腐：

有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

三、要放點生姜：

生姜能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

四、酸奶：

此外，吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化。

五、可加些白蓮：

白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

六、吃火鍋時要點一盤紅薯：

我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內保持酸堿平衡。

小貼士：適合搭配羊肉的蔬菜

吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。