2016/12/26 14:47

紅薯玉米糊

 
紅薯玉米粥

用料：紅薯干250克、玉米粉150克。

做法：玉米粉用冷水浸透和成稀糊；將紅薯干放入鍋內(nèi)煮至爛熟；再將玉米粉糊下鍋，不斷攪動(dòng)煮至熟出鍋即可食用。

功效：對(duì)癌腫等有輔助治療作用。

健康鏈接：

紅薯對(duì)人體有諸多的益處，但是在食用時(shí)最好不要單獨(dú)食用。

紅薯的含糖量高，空腹吃時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，使人有“燒心”的感覺(jué)；紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，吃得過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)腹脹、打嗝等癥狀。

紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此不要單獨(dú)作為主食。搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。蒸煮紅薯時(shí)，水中放些堿，或?qū)⒓t薯放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，減少腹脹；吃的時(shí)候還可以搭配一些咸菜，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。