2016/2/18 16:49

　導(dǎo)語(yǔ)：“一日一蘋(píng)果、醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的諺語(yǔ)大家都不陌生。而在日常生活中，蘋(píng)果更像是一位灰姑娘，沒(méi)有出眾的外表，也沒(méi)有昂貴的身價(jià)，每個(gè)人都吃過(guò)它，但未必了解它……就是這樣一個(gè)果實(shí)，卻默默無(wú)聞地成為了全世界最受歡迎的水果。

食物里的全科醫(yī)生

在1866年2月出版的《備忘和查詢》中這樣描述了蘋(píng)果：“睡前吃一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生就會(huì)丟飯碗”，這個(gè)變化了的諺語(yǔ)一直被引用近150年。表述雖有夸 張，但中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)程義勇也曾表示，蘋(píng)果是一種“全方位的健康水果”。其中含有豐富的有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、多酚及黃酮類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而 在一份《世界最健康食品》的榜單中，蘋(píng)果排第一，成為名副其實(shí)的“水果之王”，因?yàn)樗盃I(yíng)養(yǎng)密集”、“天然美味”、“容易購(gòu)買(mǎi)”,并且“人人買(mǎi)得起”。

蘋(píng)果小派