2017/3/24 15:01

雞蛋對(duì)產(chǎn)后媽媽有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是并非吃得越多越好。

眾所周知，中國(guó)人坐月子，雞蛋一定是少不了的。媽媽幫上有些媽媽甚至說(shuō)自己月子里被逼著一天吃幾十個(gè)雞蛋?？墒牵@樣真的好嗎？雞蛋到底該怎么吃呢？

雞蛋確實(shí)很有營(yíng)養(yǎng)

雞蛋是一種非常棒的營(yíng)養(yǎng)品，它能夠提供多種維生素，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6等，以及鈣、鐵、鎂、鋅等十八種氨基酸。

通常情況下，一只中等大小的雞蛋同50克瘦肉相比，雞蛋中所含的蛋白質(zhì)和維生素均高于瘦肉的含量。

因此，雞蛋便成為了坐月子期間新媽媽恢復(fù)身體和滿足哺乳需求的重要良品。

并非吃得越多越好

雞蛋雖然對(duì)產(chǎn)后媽媽有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是并非吃得越多越好。

雞蛋雖然含有豐富的蛋白質(zhì)，但是如果每天吃太多雞蛋，不僅難以吸收蛋白質(zhì)，還影響其他營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，可能引起消化不良，甚至引起“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。

蛋白質(zhì)過(guò)多，在腸道中會(huì)發(fā)生異常分解，產(chǎn)生大量氨、羥、酚、吲哚等對(duì)人體有危害的化學(xué)物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)會(huì)使人出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、腹部脹悶等癥狀。

另外，會(huì)影響新媽媽營(yíng)養(yǎng)的全面吸收與消化。如果單純過(guò)多進(jìn)食雞蛋，會(huì)嚴(yán)重影響新媽媽的胃口，進(jìn)而影響到其他食物的攝取，不利于身體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)的全面吸收。

最后，蛋黃膽固醇含量太高，過(guò)量攝入容易造成心腦血管疾病的，反而害了媽媽。

雞蛋的正確吃法

新媽媽要掌握正確的吃雞蛋的方法，才能使雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最佳的功效。

雞蛋的數(shù)量：月子期間，新媽媽每天攝入100克左右的蛋白質(zhì)既可以滿足營(yíng)養(yǎng)的需求。因此，新媽媽每天進(jìn)食3到4顆雞蛋即可。

生雞蛋不可以吃，難消化且易受細(xì)菌感染；不要煮得過(guò)老，否則蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密而不易消化；油炸雞蛋最好不要吃，因?yàn)楦邷貢?huì)使蛋白質(zhì)變質(zhì)。