2016/11/14 13:09

魚是我們日常餐桌上不可缺少的美食，無論是清蒸、紅燒、糖醋，還是做美味的魚湯，常常可以吸引著我們胃口大開。并且其營養(yǎng)豐富，富含多種人體必需的微量元素。據(jù)丹麥研究者最近通過研究發(fā)現(xiàn)，孕期多吃魚有益于胎兒大腦發(fā)育，可以讓寶寶更聰明，孕婦吃魚越多懷孕足月的可能性越大，出生時的嬰兒也會較一般嬰兒更健康、更精神。

位于哥本哈根的斯坦藤斯-塞呂姆學院的研究人員比較了8000名懷孕婦女的飲食情況，詢問她們在懷孕期間吃魚的頻率，以及所吃的魚是經(jīng)過烹飪的熱食，還是在沙拉中食用的冷食，抑或是魚油增補劑。結果發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)常吃魚的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)和生出體重較輕嬰兒的可能性要遠遠低于那些平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。調查還發(fā)現(xiàn)，每周吃一次魚，就可使從來不吃魚的孕婦早產(chǎn)的可能性從7.1%降至1.9%。

研究人員推斷，魚之所以對孕婦有益，因為它富含歐米加-3脂肪酸，這種物質有延長懷孕期、防止早產(chǎn)的功效，也能有效增加嬰兒出生時的體重。

丹麥學者的這一研究和以前類似的研究取得了類似結論，即食用魚可以提高懷孕足月可能性。其實，象大馬哈魚、鯡魚、金槍魚等富含脂肪的魚除了對孕婦有益處外，還有治療憂郁癥、抑制前列腺癌細胞的生長等作用。

丹麥學者的這一研究結果將發(fā)表在最新一期的《英國醫(yī)學雜志》上。

發(fā)現(xiàn)一：孕婦多吃魚寶寶更聰明

魚類含有豐富的氨基、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些是胎兒發(fā)育的必要物質，尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。調查研究表明，孕婦多吃魚有利胎兒發(fā)育，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng)，這樣生出來的寶寶特別聰明。但環(huán)境污染問題日趨嚴重，媽媽們都擔心魚類的污染物質會不會給胎兒發(fā)育造成一些負面影響。有關研究人員特別針對在懷孕期間吃過含汞魚的母親及幼兒進行調查。為了解重金屬汞污染對幼兒智力發(fā)展的影響，研究人員以六種神經(jīng)發(fā)展指標進行研究。

研究數(shù)據(jù)顯示，當?shù)厝梭w內的汞含量比平均值高出10-20倍。但是就兒童的認知、語言、閱讀、數(shù)學、視覺、社教適應能力來看，卻無顯著的負面影響。研究人員強調，多吃魚絕對有好處。因此只要注意魚體衛(wèi)生和標準重金屬含量，家長應該多多鼓勵孕婦和小孩多吃魚，小孩會更加聰明。

環(huán)境科學家也特別指出，重金屬污染不是吃魚的唯一問題，工業(yè)廢水、垃圾和其他污染物質所產(chǎn)生的化學物質沉積在魚體中，會讓食用者產(chǎn)生神經(jīng)、免疫系統(tǒng)的病變，這樣的魚類污染問題更值得重視。所以，購買魚類時，最好買活魚，其次要看產(chǎn)地，遠離工業(yè)區(qū)的魚類體內污染物質較少。