2016/10/27 14:09

豬肚粥

 
豬肚陰米粥

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類等物質(zhì)成分，具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效。產(chǎn)婦常食此粥可增強(qiáng)食欲，補(bǔ)中益氣，有利強(qiáng)身健體。

原料：

豬肚250克，大米100克，胡椒粉、鹽、味精各適量。

制作：

1、將豬肚洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋燙一燙，撈出，待用。

2、把大米洗凈與豬肚一齊放入煮鍋內(nèi)，加清水適量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，轉(zhuǎn)用文火煮至豬肚爛粥稠，加入精鹽、味精調(diào)味即成。

3、注意豬肚一定要清洗干凈，可用鹽、面粉等反復(fù)揉搓，去掉異味。

特點(diǎn)：粘稠鮮香。