2016/9/21 16:31

周一白菜泥、周二蘿卜泥、周三南瓜泥、周四黃瓜泥……每天蔬菜泥都只是簡單的清洗煮熟攪成泥是不是很無聊？小編今天為你搜羅新潮的蔬菜泥制作辦法，保證集新鮮、營養(yǎng)、美味于一身。

菜泥制作方法一：米湯、蛋液是秘密武器。

準備材料：各類蔬菜（番茄等酸性食物適合月齡大一點的寶寶），米湯或者蛋液。

做法：將蔬菜清洗干凈后切碎，加上一些水，然后放入鍋中加蓋煮熟待涼備用。必須將菜煮爛，再加在蛋液內(nèi)、米湯里?；蛴脺坠稳』驂核槌赡?。也可制作成菜水，瓢上面的汁給寶寶喝。

菜式特點：蔬菜泥軟爛，適合4個月以上寶寶食用，加上有米湯、蛋液的香氣，怎能不讓寶寶食指大動？而且此菜營養(yǎng)豐富，有助于身體的生長、造血、通便，并保護皮膚粘膜。幾乎任何蔬菜都可做成蔬菜泥，自己做更經(jīng)濟。

菜泥制作方法二：什錦為新鮮感的來源。

制作原料：菜花、芹菜、蘿卜、白菜、南瓜、牛奶等；

做法：將上述材料清洗干凈分別處理：蘿卜去皮切丁，菜花撕成小朵剁碎等等。將這處理好的食材放到碗里蒸熟，然后碾成糊狀即可食用。

菜式特點：如果寶寶已經(jīng)有6個月以上，那么就可以給他嘗試什錦菜泥，有助于增加營養(yǎng)和新鮮感。

菜泥制作方法三：黃色蔬菜有助于刺激食欲。

制作原料：牛奶、各類黃色蔬菜如蘿卜、南瓜、玉米、紅薯、紅椒等等。

做法：把黃色蔬菜清洗干凈后去掉外皮，做玉米糊的話就要剝粒，然后放到鍋里蒸熟，攪拌成泥之后加入牛奶即可。

菜式特點：黃色蔬菜如紅薯、蘿卜、南瓜等含有豐富的維生素B族，漂亮的色彩讓寶寶更容易接受，而且營養(yǎng)價值也更高。

菜泥制作方法四：含大量草酸的蔬菜。

制作原料：含大量草酸的蔬菜（包括菠菜、韭菜、莧菜等）

做法：將食材清洗干凈切碎煮熟，放入攪拌機當中攪拌成泥即可

菜式特點：1、菠菜是葉黃素的最佳來源之一，對視力發(fā)育有很大的促進作用，但是由于蔬菜當中的草酸會與寶寶體內(nèi)的鈣和鋅產(chǎn)生反應(yīng)，變成草酸鈣以及草酸鋅，這樣會影響寶寶對于鈣和鋅的吸收。所以吃含有大量草酸的蔬菜的時候要避免和鈣劑、牛奶一起食用。m2、芹菜葉子中營養(yǎng)成分遠遠高于芹菜莖，可以適量保留一些芹菜葉子。3、含有大量草酸的蔬菜如菠菜應(yīng)該等寶寶大一些再加。4、韭菜適合現(xiàn)做現(xiàn)吃。

菜泥制作方法五：加點豬肝讓菜泥更美妙。

制作原料：綠色蔬菜、豬肝。

做法：將各類蔬菜清洗干凈煮熟備用，豬肝切片蒸熟。然后兩者混合攪拌成泥即可。

菜式特點：豬肝含有豐富的鐵、鋅、鎂等各類微量元素，同樣重量的豬肝與蛋黃相比，前者含鐵量是后者的10倍。買回的豬肝不要急于烹調(diào)，可在清水中調(diào)入白醋，然后浸泡整塊豬肝，2小時之后用清水反復(fù)沖洗，可去掉散存于肝血竇中的毒物和毒汁，可安全食用。寶寶吃動物肝臟是有好處的但是不要總吃，一周1-2次就可以了。