2013/11/26 10:16

導(dǎo)語(yǔ)：孕1月，孕媽媽可按照正常的飲食習(xí)慣進(jìn)食，做到營(yíng)養(yǎng)豐富全面、飲食結(jié)構(gòu)合理，膳食中最好含有人體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最好能包含如蛋白質(zhì)、脂肪、水、碳水化合物、各種維生素和必需的礦物質(zhì)、膳食纖維等40 多種營(yíng)養(yǎng)素。

孕1月?tīng)I(yíng)養(yǎng)飲食方案：

1. 為了避免或減少如惡心、嘔吐等的早孕反應(yīng)，可采用少食多餐的方法，飲食最好清淡，不吃油膩和辛辣食物，多食易于消化吸收的食物。

2. 食用食物前，蔬菜要充分洗凈，水果最好削皮，能避免農(nóng)藥污染。

3. 采用合理的加工烹調(diào)方法，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，使之符合衛(wèi)生要求。避免各種食物污染，保留食物的原味，少用調(diào)味料。

4. 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，定時(shí)用餐，三餐之間最好安排兩次加餐，堅(jiān)持“三餐兩點(diǎn)心”的進(jìn)食原則，進(jìn)食一些點(diǎn)心、飲料(如牛奶、酸奶、鮮榨果汁等)、蔬菜和水果等，定量用餐，不挑食偏食， 盡量多在家里吃飯，保證食物的衛(wèi)生。

5. 孕媽媽進(jìn)餐時(shí)最好能心情愉悅，這樣在營(yíng)造溫馨的進(jìn)餐氛圍的同時(shí)，還有助于增進(jìn)食欲。

6. 每天清晨空腹喝杯白開(kāi)水或礦泉水。早餐要吃，并要保證質(zhì)量。

7. 合理搭配食物。將果類蔬菜和葉類蔬菜搭配，根類蔬菜和葉類蔬菜搭配，紅色、紫色或黃色蔬菜和綠色蔬菜搭配。

小貼士：早、中、晚這三次正餐應(yīng)該占全天總熱能的90%，大部分營(yíng)養(yǎng)素的攝入，應(yīng)該在三餐中安排進(jìn)去，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。加餐一般占到全天總熱量的10%，可以吃點(diǎn)核桃、花生、瓜子等堅(jiān)果，或100克蘋果、桃子、獼猴桃、香蕉、草莓等水果，加1 份酸奶。

本月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：

葉酸。防止胎兒神經(jīng)器官缺陷妊娠早期是胎兒神經(jīng)器官發(fā)育的關(guān)鍵期，孕媽媽補(bǔ)充葉酸可以有效地防止貧血、早產(chǎn)，預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。除了遵照醫(yī)囑口服葉酸片來(lái)保證每日所需的葉酸之外，孕媽媽還可以多吃些富含葉酸的食物，如面包、面條、白米和面粉等谷類食物，以及牛肝、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑橘、橙子等。一般來(lái)說(shuō)，孕媽媽應(yīng)從備孕前3 個(gè)月就開(kāi)始補(bǔ)充葉酸。

孕1月，孕媽媽可按照正常的飲食習(xí)慣進(jìn)食，做到營(yíng)養(yǎng)豐富全面、飲食結(jié)構(gòu)合理，膳食中最好含有人體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最好能包含如蛋白質(zhì)、脂肪、水、碳水化合物、各種維生素和必需的礦物質(zhì)、膳食纖維等40 多種營(yíng)養(yǎng)素。

碳水化合物，孕媽媽每天應(yīng)攝入不低于150 克的碳水化合物。如果受孕前后碳水化合物和脂肪攝入不足，孕媽媽會(huì)一直處于饑餓狀態(tài)，容易導(dǎo)致胎寶寶大腦發(fā)育異常，寶寶出生后智力也會(huì)下降。碳水化合物在蔗糖、面粉、大米、玉米、紅薯、土豆、山藥等糧食作物中含量較多，孕媽媽可從這些食物中獲取。

蛋白質(zhì)，孕媽媽要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的充分?jǐn)z入，這樣能保證受精卵的正常發(fā)育?？梢远嗍橙玺~類、蛋類、乳類、肉類和豆制品等食物。

礦物質(zhì)，各種礦物質(zhì)對(duì)早期胚胎器官的形成發(fā)育有重要作用。富含鋅、鈣、磷、銅等礦物質(zhì)的食物有乳類、肉類、蛋類、花生、核桃、海帶、黑木耳、芝麻等。

維生素，維生素能保證早期胚胎器官的形成發(fā)育。孕媽媽要多攝入葉酸、維生素C、B 族維生素等，葉酸普遍存在于綠葉蔬菜、柑橘、香蕉、動(dòng)物肝臟、牛肉中。在谷類、魚類、肉類、乳類和堅(jiān)果中含B族維生素。

小貼士：孕媽媽應(yīng)多吃玉米，玉米中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)等，孕媽媽適宜多食。

蛋白質(zhì)，玉米中富含蛋白質(zhì)，其中特有的膠質(zhì)占30%，球蛋白和白蛋白占20%～30%。甜玉米的天冬氨酸和谷氨酸的含量很高，多食能促進(jìn)胎寶寶的大腦發(fā)育。

維生素，玉米中富含維生素E，能防止細(xì)胞氧化、減緩衰老，對(duì)胎寶寶的智力發(fā)展有利。黃玉米中含有胡蘿卜素，對(duì)孕媽媽和胎寶寶的視力有益。

膳食纖維，玉米中富含膳食纖維，能有效消除便秘，有利于腸道的健康。

脂肪酸 玉米中的亞油酸、油酸等脂肪酸的含量很高，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)胎寶寶的大腦發(fā)育有幫助。