選石榴最好不要選圓的，如果石榴有點(diǎn)方方正正的感覺(jué)，那樣的才好。

核仁形狀長(zhǎng)而瘦，表面呈深黃色，核殼相對(duì)較薄，開(kāi)口率高，口感甜而脆，挑選時(shí)形狀規(guī)整，大小一致，色澤均勻?yàn)楹谩?

南豐蜜桔為我國(guó)古老柑桔的優(yōu)良品種之一，是江西省的名貴特產(chǎn)之一。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風(fēng)味濃甜、芳香撲鼻

優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時(shí)呈細(xì)粉末狀，置于手中緊捏后放開(kāi)不成團(tuán)。

要挑選好的冰糖，必須下足眼力，仔細(xì)查看其外觀。

新鮮的玫瑰香葡萄粒小不太起眼。成熟時(shí)紫中帶黑，一入口，便有一種玫瑰的沁香醉入心脾，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，甜而不離，沒(méi)有一點(diǎn)苦澀之味。

看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實(shí)；殼背呈黃色的，大多較瘦弱

購(gòu)買時(shí)要選擇整束新鮮、青翠、細(xì)嫩的菜品，應(yīng)無(wú)枯黃爛葉，無(wú)病蟲害，不抽薹，無(wú)花且清潔。

質(zhì)硬如木塊，難折斷，顏色均勻，有煙熏的痕跡。

優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時(shí)呈細(xì)粉末狀，置于手中緊捏后放開(kāi)不成團(tuán)。低質(zhì)、劣質(zhì)面粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發(fā)暗，色

選擇果形大、果核小、色綠質(zhì)脆、果形整齊、果實(shí)飽滿、圓刺、核小，汁多、味甜的梅果品種，一般以果形肥嫩餡滿、果面干燥、無(wú)水跡

綿白糖顏色潔白、粒細(xì)很細(xì)微，看起來(lái)像積雪，軟綿綿的感覺(jué)，很容易受潮。綿白糖最宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，綿白糖易使制品

優(yōu)質(zhì)檸檬草，干爽，無(wú)蟲蛀，無(wú)雜質(zhì)，有清新的檸檬香味，有辛辣感！顏色新鮮，浸泡后茶色清亮，為淡黃色，無(wú)刺激性氣味！

干皮灰白平滑，葉表深綠光亮，冬葉經(jīng)久不落，花黃果黑，微有香氣。

挑選的時(shí)候，要注意看青菜的葉片是否完整光澤、直挺有生氣，這樣的青菜會(huì)比較新鮮；而葉片發(fā)軟，發(fā)蔫的青菜，就不太新鮮了。

優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時(shí)呈細(xì)粉末狀，置于手中緊捏后放開(kāi)不成團(tuán)。低質(zhì)、劣質(zhì)面粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發(fā)暗，色

真正的螃蟹有四對(duì)腳加上一對(duì)蟹鉗子. 腳關(guān)節(jié)的連結(jié)處是往前曲.

一要看根部，根部的“痣”要紅，“痣”紅的筍鮮嫩。 二要看節(jié)，節(jié)與節(jié)之間距離越近，筍越嫩。 三要看殼，外殼色澤鮮黃或淡

平常市面上我們購(gòu)買的絲結(jié)都是塑料包裝，一袋一袋的，而且里面都是用水侵泡著的，所以就有了水清一說(shuō)。首先我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)這里面的

帶皮糜子包括黍子和稷子，糯性為黍，粳性為稷，黍、稷類型與籽粒中直鏈淀粉含量有關(guān)，種子的粳、糯性與植株形態(tài)和穗分枝沒(méi)有直接