2012/2/8 19:00

原料：

鯽魚(yú)500克，大白菜250克，豆腐兩塊，筍、金華火腿片、水發(fā)黑木耳各少許。

調(diào)料：

姜兩片，色拉油、胡椒粉、精鹽各少許，清水、紹酒各適量。

做法：

1、鯽魚(yú)去鱗、肚，洗凈后用色拉油少許煎至微黃，放入紹酒、姜片、適量清水煮至滾起。

2、大白菜洗凈切塊，豆腐切塊，放入器皿中，將①連湯同放入器皿中。[美食中國(guó)]

3、筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚(yú)上面，中火20分鐘，然后放入精鹽、糊椒粉各少許調(diào)味，即可食用。