2012/2/8 14:22

飛雪無霜的美食博客 blog

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香煎帶魚

方子來自文怡，不錯哦，外面酥酥的，里面嫩嫩的。

原料：

帶魚300g、白酒30ml、花椒10粒、鹽6g。

做法：

1、將魚洗 凈 ，切成菱形段，加入鹽、花椒、白酒，拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制1個小時，中途翻拌2次；

2、帶魚身上裹上一層干淀粉；

3、裹好的樣子；

4、鍋里放油 ，煎到兩面變黃即可。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/96311015.html