2012/2/8 14:43

2、魚(yú)塊用白酒、適量鹽、一大勺甜醬腌制半小時(shí)。

肚子里有魚(yú)籽。

這魚(yú)其實(shí)很好吃，除了一根主刺，全是厚厚的肉。

清洗干凈后切塊。

鹽、白酒、甜醬腌制半小時(shí)。

3、鍋里放適量油，油微熱后，放入半個(gè)干辣椒，放入魚(yú)塊煎制。

4、等魚(yú)兩面煎到微黃，噴入少許醋去腥，放入大蒜一起煎香，滾開(kāi)的水倒入鍋中沒(méi)過(guò)魚(yú)。