2012/2/8 18:14

此酒于以高粱為原料，用河內(nèi)白曲制成的麩曲為糖化劑，5種產(chǎn)酯酵母為發(fā)酵劑，經(jīng)人工老窖發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，陳貯老熟，精心勾兌，品評檢驗等工藝，要求酒的色、香、味達到高度諧調(diào)，方可出廠。

陳曲酒具有色清、香濃、醇甜、余香的特點，評酒專家評為：“清亮透明、窖香濃郁、綿甜純厚、尾凈余長”。該酒屬于濃香型麩曲白酒，酒度為58度、55度。 謝德萍詩曰：“名存草原四千里，位居北疆第一家”。