2012/2/8 18:14

咖啡使我們充滿(mǎn)活力

咖啡因含量并非源于口感，而是與其釀造方法有著密不可分的關(guān)系。最近的研究結(jié)果表明，咖啡中含有大量的抗氧化劑、緩解疼痛的化合物以及抗菌化合物。當(dāng)然，這并不表明你可以想喝多少就喝多少——要知道事極必反這個(gè)道理。但是，了解一下每天早上喝杯咖啡的諸多好處還是十分必要的。

集中精力

咖啡可以使你更善于思考。咖啡因，經(jīng)常被形容為世界上應(yīng)用最為廣泛的情緒調(diào)解劑，剛好可以產(chǎn)生與腺苷這種鎮(zhèn)靜劑的效果相反的反應(yīng)。研究表明咖啡可以使你精神更集中，特別是當(dāng)你在進(jìn)行枯燥乏味的工作時(shí)，這種作用更加明顯。美國(guó)陸軍首席咖啡因研究員，HarrisLieberman博士說(shuō)道：“當(dāng)睡眠不足時(shí)，咖啡因可以提高一系列認(rèn)知測(cè)試的成績(jī)，如：行動(dòng)能力、記憶力、學(xué)習(xí)能力以及注意力?？Х冗€可以改善你的情緒，使你感到更加精力充沛?！?/P>

減少困倦感

法國(guó)研究人員最近進(jìn)行了一項(xiàng)測(cè)試，組織志愿者在向東穿越大西洋的飛行中進(jìn)行藥物測(cè)試。服用咖啡因的志愿者較之服用N—乙?！?—甲氧基色安（或安慰劑）的小組所產(chǎn)生的困倦感要少很多。研究人員建議，每天從早飯時(shí)間一直到睡前4到6小時(shí)，每間隔2到3小時(shí)喝一杯咖啡，可以減少困倦感，使人更加機(jī)警。

增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力

一項(xiàng)最新的研究表明咖啡因可以減輕肌肉練習(xí)所產(chǎn)生的疼痛感，使你能加大練習(xí)強(qiáng)度和時(shí)間。要達(dá)到減輕疼痛的最佳效果，你只需在運(yùn)動(dòng)前喝450克咖啡就可以了。量少一些，也會(huì)起一定的作用，但注意不要飲用過(guò)量。

堅(jiān)固牙齒

喝咖啡可以減少你看牙醫(yī)的次數(shù)。最近，意大利的研究人員發(fā)現(xiàn)咖啡中的抗菌成分可以減慢鏈球菌的生長(zhǎng)速度，而鏈球菌正是牙齒腐敗的罪魁禍?zhǔn)??？Х戎械幕衔镞€可以減少細(xì)菌黏著在牙齒表面的幾率。研究表明喝咖啡可以減少牙齒空洞的形成。

去除結(jié)石

咖啡可以使你的膀胱更健康，現(xiàn)在這并不是什么秘密了。護(hù)理健康學(xué)會(huì)聲稱(chēng)，咖啡還可以減少患腎結(jié)石的幾率。一般，婦女喝咖啡越多，患腎結(jié)石的幾率就越低?？Х纫蚩梢詼p少腎結(jié)石形成的幾率。低因咖啡也有類(lèi)似的效果。

遠(yuǎn)離帕金森

新的研究結(jié)果表明每天只喝一杯咖啡就可以減少患帕金森（一種伴隨著身體震顫的腦部疾?。┑膸茁省?/50的婦女都有可能患這種疾病。醫(yī)學(xué)博士，美國(guó)哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)及流行病學(xué)副教授AlbertoAscherio說(shuō)：“咖啡因可以保護(hù)腦細(xì)胞免于受到帕金森疾病的侵襲?！?/P>

遠(yuǎn)離糖尿病

最近調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果婦女每天飲用3杯咖啡，即可降低患2型糖尿病的幾率20到30個(gè)點(diǎn)。專(zhuān)家認(rèn)為咖啡中的抗氧化劑是關(guān)鍵。哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、流行病學(xué)副教授FrankHu博士指出：咖啡可以幫助促進(jìn)胰島素到組織的傳送。胰島素阻抗——患糖尿病的主要原因——咖啡可以減少其發(fā)生的可能性。

防癌

日本研究人員指出，堅(jiān)持每天喝咖啡十年的人比從不喝咖啡的人患肝癌的比率低50％。而且喝的越多，患肝癌的幾率越低。研究人員尚未研究出是否是其中的咖啡因在起作用。