2010/7/21 11:13

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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預(yù)防心臟病-清新玉米汁

我之前用的豆?jié){機(jī)來(lái)做，可是由于想喝到又香又濃的玉米汁，玉米的份量不能少。一般來(lái)說(shuō)是3:4，也就是說(shuō)是3杯玉米粒加上4杯水做成的。如果我們家里豆?jié){機(jī)來(lái)做的話，這么大的比例可能會(huì)損壞豆?jié){機(jī)，所以我選擇用料理機(jī)來(lái)做。

原料：

玉米粒3杯、水4杯、冰糖粉少許。

做法：

1、玉米粒先煮熟，我是高壓鍋水開(kāi)后，中小火4分鐘完成的。

2、取玉米粒3杯，水4杯冰糖粉少許。我這個(gè)杯子是豆?jié){機(jī)的小杯子，份量很少，大概只有100克不到，所以4杯放在料理機(jī)里也沒(méi)有多少哈。一般來(lái)說(shuō)料理機(jī)有一個(gè)是用來(lái)磨豆?jié){的，你也可以選擇磨果汁的那個(gè)刀頭杯，一般攪拌30-60秒就好拉。

3、在喝的時(shí)候，為了不影響口感，請(qǐng)你過(guò)濾一下再喝。

在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。

玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

還要注意的是，就營(yíng)養(yǎng)而言紫玉米比黃玉米好。黃玉米比白玉米好。

玉米粒要選擇嫩玉米粒，就是超市凍好的那種，不是干的。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/105120280.html