帶皮糜子(Panicum miliaceum L.)屬禾本科黍?qū)?Panicum miliaceum)，又稱黍、稷、禾祭 和糜。

選購(gòu)技巧

選購(gòu)糜子米時(shí)，有大量不完整米粒者不要購(gòu)買。如果發(fā)現(xiàn)糜子米中有被蟲(chóng)蝕、帶有斑點(diǎn)和表面變色、變質(zhì)的米粒，多是存放時(shí)間較長(zhǎng)的陳米，不宜購(gòu)買。