客戶端
美食天下

資訊

資訊 聚焦
您的位置美食天下 > 資訊 > 食品行業(yè) > 正文

菜價(jià)告別一元時(shí)代 “白菜價(jià)”已成傳說(shuō)

2012/5/1 15:56

關(guān)鍵詞:一元菜市

上海:凌晨?jī)牲c(diǎn)排隊(duì) 市民搶購(gòu)“一元菜”

從今年6月開始,數(shù)十種蔬菜“一元一斤”的價(jià)格,突然讓上海市徐匯區(qū)新徐虹菜市場(chǎng)的聲名大噪,被市民稱為“一元菜市”。

“凌晨?jī)牲c(diǎn)就有人來(lái)排隊(duì),為避免噪音擾民,我們一再縮短開放時(shí)間?!弊蛉?,該菜市場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》,目前當(dāng)?shù)卣](méi)有介入的意向,而企業(yè)方面尚不確定這項(xiàng)“惠民措施”能持續(xù)多久。

11月上旬全國(guó)菜價(jià)漲六成

用“白菜價(jià)”來(lái)形容某種東西便宜,已經(jīng)成為過(guò)去式。豆角3.89元/斤、西紅柿3元/斤、芹菜2.68元/斤……在統(tǒng)計(jì)局昨日公布的 “50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況”中,包括最便宜的大白菜在內(nèi),沒(méi)有一種蔬菜低于1元/斤。

來(lái)自商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示,11月上旬,全國(guó)36個(gè)大中城市18種主要蔬菜平均批發(fā)價(jià)格每公斤3.9元,比年初上漲了11.3%,比去年同期上漲了62.4%。

在近日召開的 “今冬明春蔬菜產(chǎn)銷銜接工作會(huì)議”上,商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行司司長(zhǎng)王炳南稱,“進(jìn)入2010年,蔬菜流通環(huán)節(jié)工資上漲了約20%。同時(shí),2009年我國(guó)蔬菜需求量增至6.02億噸,比2001年增加約24%。”

他表示,2009年下半年以來(lái),大蒜、生姜等“一季生產(chǎn),全年消費(fèi)”的耐儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品被人為推高價(jià)格,11月上旬,全國(guó)36個(gè)大中城市大蒜、生姜批發(fā)價(jià)格同比分別上漲95.8%和89.5%。

他指出,今冬明春蔬菜供求總體基本平衡,但局部地區(qū)部分品種蔬菜可能出現(xiàn)供應(yīng)偏緊現(xiàn)象,價(jià)格也會(huì)較大幅度上漲。

上海市民凌晨?jī)牲c(diǎn)“搶菜”

市場(chǎng)上動(dòng)輒兩三元一斤的蔬菜價(jià)格使得位于上海市徐虹北路的“一元菜市”自6月起開辦以來(lái)就日益火爆,數(shù)十種蔬菜“一元一斤”的統(tǒng)一價(jià)吸引了不少遠(yuǎn)近而來(lái)的居民。

“凌晨?jī)牲c(diǎn),就有人來(lái)排隊(duì)了,四五點(diǎn)來(lái)的得等到上午八九點(diǎn)后才能排上,一天幾千斤,賣得很快?!痹摬耸袌?chǎng)負(fù)責(zé)人岳女士告訴記者,在“一元菜市”開放日,常能見到幾百人的“長(zhǎng)龍”。但由于附近居民多次投訴“噪音太大”,不得不第3次調(diào)整市場(chǎng)開放時(shí)間,最初天天供應(yīng),從10月份起減至一周3天,而從本周起,僅在每周日供應(yīng)。

岳女士強(qiáng)調(diào),開放時(shí)間的縮短和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題無(wú)關(guān),雖然“一元菜市”是企業(yè)自發(fā)的便民措施,每開放一天,企業(yè)需要倒貼1000元~2000元,甚至更多,但企業(yè)尚能承受。

為了降低成本,該市場(chǎng)也曾聯(lián)系過(guò)上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會(huì),希望在對(duì)方的幫助下,找到愿意以1元/斤的價(jià)格直接供貨的蔬菜供應(yīng)基地,由企業(yè)承擔(dān)運(yùn)輸?shù)绕渌M(fèi)用,共同將這項(xiàng)惠民工作做得更長(zhǎng)久。

“協(xié)會(huì)幫我們聯(lián)系了,但沒(méi)有進(jìn)展,因?yàn)?元/斤的價(jià)格連基地也難以保證,尤其是遇到自然災(zāi)害時(shí),直接向農(nóng)民買,都不會(huì)有這個(gè)價(jià)?!彼嬖V記者。

該負(fù)責(zé)人表示,從菜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)角度看,“一元菜市”的推出,給他們市場(chǎng)拉來(lái)了人氣,對(duì)市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展是有好處的,而且消費(fèi)者通常會(huì)在“一元菜市”買完素菜后,順便在菜場(chǎng)里買一些葷菜?!八a(chǎn)、肉類的銷售還是有提高的?!?/P>

相關(guān)部門:不反對(duì)也不干預(yù)

菜價(jià)飛漲,從中央到地方,各級(jí)政府都在積極出招。此前,國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議曾提出建立蔬菜儲(chǔ)備制度、加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)等舉措。

北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)于今年10月底表示,力爭(zhēng)在未來(lái)3年內(nèi)建設(shè)1000家連鎖便民菜店。該市場(chǎng)工作人員昨日告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》,他們自2008年起,在政府部門的支持下創(chuàng)辦便民菜店,菜價(jià)比一般市價(jià)便宜30%左右。

11月9日,福州市政府選擇了4種“當(dāng)家蔬菜”,啟動(dòng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)“干預(yù)”,菜價(jià)迅速回落到“一元”以下。

不過(guò),沒(méi)有政府扶持的企業(yè)行為雖然短期內(nèi)讓百姓吃上了“便宜菜”,但其可持續(xù)性仍待考量。岳女士表示,“一元菜市”開辦5個(gè)月以來(lái),政府并沒(méi)有介入的跡象,現(xiàn)在暫時(shí)保證每周開放一天,未來(lái)還是未知數(shù)。

昨日下午,記者致電上海市商務(wù)委市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控處。對(duì)方表示,菜市場(chǎng)確屬該處室管轄范圍,但不方便對(duì)“一元菜市”的情況進(jìn)行回應(yīng)。而據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w此前報(bào)道,該處處長(zhǎng)吳星寶表示,對(duì)于這種企業(yè)的自主行為,市商務(wù)委原則上不反對(duì)也不干預(yù)。

最受歡迎的家常菜

更多