2012/5/1 15:53

五常米還能賣上價么 憂心忡忡的稻農(nóng)

回憶2009年秋冬的五常大米收購市場行情，是一件很幸福的事，這從稻農(nóng)王亞明的語氣中便能感受到。

王亞明家住長樂朝鮮族自治鄉(xiāng)，家里擁有3坰（約合3公頃）水稻田，種植稻花香2號水稻，他告訴記者，他女兒住在北京，“去年10月、11月間，五常水稻收購價格的一路瘋漲，特別像2009年的北京樓市?！?/P>

王亞明說，當時稻谷一天一個價，甚至一小時內(nèi)的價格都不一樣，五常稻谷價格從入秋的每市斤1.5元、1.7元到1.9元、2元，最后達到2.1元。 “農(nóng)民種地就圖秋天賣個好價錢，去年秋天，農(nóng)民都樂得合不上嘴。也有不高興的，那是因為賣早了，賣便宜了，越在后面賣，利潤越高?！?/P>

據(jù)秦利明會長介紹，2009年，五常水稻價格達到了歷史的最高點。五?，F(xiàn)有稻田180萬畝，60萬農(nóng)民種植水稻，人均種植3畝，按照每畝收獲約1500斤稻谷，每斤賣2元錢算，2009年，五常農(nóng)民人均種植水稻的收入可達到約9000元。

“人均年收入9000元，這個數(shù)字甚至超過了五常城區(qū)百姓的收入。這么說吧，去年五常農(nóng)民種一年水稻的收入，相當于黑龍江其他地區(qū)農(nóng)民種水稻兩年的收入，你說農(nóng)民能不樂嘛?！鼻乩髡f。

經(jīng)歷了“摻假門”事件，今年五常稻農(nóng)的收入會減少嗎？采訪期間，面對這樣的疑問，記者得到了兩個完全相反的答案：A、會減少；B、不會減少。

通過采訪，記者發(fā)現(xiàn)，之所以有不同的答案，是因為五常的大米產(chǎn)業(yè)有兩個完全不同的稻谷收購模式。

一種模式是，稻農(nóng)作為散戶自行耕種，收獲季節(jié)等著糧食經(jīng)紀人（東北農(nóng)村常稱之為“糧販子”）和大米加工廠上門來收購，稻農(nóng)在價格方面即主動又被動 ——主動是因為可以自由買賣，誰出的價高我賣給誰，可以盡量買個好價錢；被動的一面是，一旦市場出現(xiàn)波動，如收購價格偏低等，容易導致最后不得不低價出手。

還有一種模式是“訂單農(nóng)業(yè)”模式，即稻農(nóng)與大米生產(chǎn)、銷售企業(yè)簽訂合同，從種子選種到田間管理，到收割，完全按照規(guī)范耕種，秋季的時候，企業(yè)按照事先協(xié)商的價格收購稻農(nóng)的水稻。如果收購價低于市場價，生產(chǎn)廠家要補上不足部分，如果收購價格高于市場價，廠家也絕不反悔，這樣做的結(jié)果是：稻農(nóng)不會在價格上吃虧。

“訂單農(nóng)業(yè)讓農(nóng)民受益，但最大的受益者是企業(yè)?！惫枮I金膳道米業(yè)有限公司董事長張玉河向記者坦言，“如果你想真正把五常香米做出名堂，‘訂單農(nóng)業(yè)’是最有力的質(zhì)量保證體系。從選種到最后變成亮晶晶的大米，每一個環(huán)節(jié)都在掌控之中?！?/P>

張玉河告訴記者，兩年前，他在五常市長樂鄉(xiāng)成立了自己的農(nóng)業(yè)合作社，并在社員中推選出5位理事，代為行使監(jiān)管權(quán)力，“我們打的是‘純有機大米’牌，合作社形式是保證大米質(zhì)量，同時也是保障農(nóng)民收益的最有效途徑?！?/P>

摻假背后的米源爭奪 四張大嘴與200張小嘴

在“摻假門”行為被曝出幾天后，五常人似乎已經(jīng)找到了導致五常大米“丟臉”的深層次原因。

五常市一家水稻研究所的工作人員向記者表示，“各家企業(yè)對米源的爭奪，一定程度上，刺激了不法商販的貪念?！?/P>

“近幾年，五常香米名聲遠揚，令不少外省、甚至跨國糧企紛紛盯上了五常稻花香，這導致了大米貨源的緊張。”7月18日，一位五常市大米行業(yè)資深人士向記者分析說，“外地大企業(yè)來五常‘搶糧’，這間接導致了去年的價格發(fā)燒，也是導致五常大米‘不純’的因素之一?！?/P>

采訪中記者了解到，目前，五常大米產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出戰(zhàn)國格局，除了本地的200家中小企業(yè)之外，中糧集團、馬來西亞豐益國際、本土糧食巨頭北大荒米業(yè)集團、資本雄厚的東方集團等四大巨頭已齊聚五常。

據(jù)了解，2009年 6月底，豐益國際與黑龍江省政府簽署了一份65億元的投資協(xié)議。而此前的2006年，豐益國際旗下的益海嘉里通過“香滿園”品牌進入小包裝米行業(yè)。2008年，包裝上印有“原產(chǎn)地：黑龍江五?！钡摹敖瘕堲~”小包裝米開始出現(xiàn)在全國各大超市。

而在豐益國際拋出65億元大單之前，中糧集團也與黑龍江省簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，承諾在黑龍江省新增投資將達到100億元，項目涉及糧食深加工、畜禽養(yǎng)殖加工、糧油倉儲、乳業(yè)、商業(yè)地產(chǎn)和金融業(yè)。今年，中糧集團糧油控股有限公司在五常市五常鎮(zhèn)投資1.7億元人民幣，建設(shè)年加工能力在10萬噸稻米的項目，目前已進入基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)階段，預期年底實現(xiàn)投產(chǎn)。

2008年，一直專注于金融投資的上市公司東方集團開始著手進軍糧食領(lǐng)域，其目標是3年內(nèi)構(gòu)建黑龍江最大的大米有機種植產(chǎn)業(yè)鏈、中國最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一。據(jù)媒體報道，東方集團董事局主席張宏偉已與五常市協(xié)定共建黑龍江省最大的稻谷加工園區(qū)及全國一流的大米物流園區(qū)——五常大米交易市場，并建設(shè)兩條年加工3萬噸大米的生產(chǎn)線。

7月19日，幾經(jīng)周折，記者來到東方集團在五常市設(shè)立的辦公地和正在施工的加工車間。由于五常正處在“摻假門”漩渦中，東方集團五常分公司亦顯得很冷清。據(jù)值班人員介紹，目前，東方集團在五常的各項工作并沒有受到“摻假門”的影響，但是“領(lǐng)導有事都不在，有什么事情我可以轉(zhuǎn)告”。

北大荒米業(yè)系黑龍江農(nóng)墾集團下屬企業(yè)，也在五常市設(shè)有10萬噸高端米加工項目。7月18日，記者來到位于五常公路收費站附近的北大荒米業(yè)公司，一位不愿透露姓名的工作人員向記者表示，由于占據(jù)地利和人和，北大荒米業(yè)在五常大米市場的米源十分豐富。

四大巨頭的進駐，令五常當?shù)氐闹行∶讖S感覺到了生存的壓力，“說不定哪天就把我們給吞了，人家有雄厚的資金，玩得起啊?！睆堄窈訜o奈地對記者說， “不過，有一點我想不明白，五常水稻年產(chǎn)量只有區(qū)區(qū)100萬噸，而且將來也不會增加，這樣一塊不大的蛋糕，四張大嘴，加上200張小嘴如何分而食之？”

“引進龍頭”的政、企分歧 五常大米如何做強？

在采訪中，一位當?shù)刂行∶灼筘撠熑藢τ浾弑硎荆宄４竺讘摺稗r(nóng)業(yè)奢侈品”路線，稻花香大米不能做大（因產(chǎn)量和規(guī)模有限），但可以做強，做成真正的高端有機大米。

與中小企業(yè)對外來巨頭的抗拒相比，關(guān)于五常大米的未來之路，五常市政府觀點有著明顯的不同。

7月17日，五常市委宣傳部副部長李景奎向記者提供的一份市政府材料中顯示，五常市政府將對五常未來米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實施長遠規(guī)劃，制定五常大米品牌保護、產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案，成立大米監(jiān)測管理辦公室，常年監(jiān)管；加強水稻良種培育，確保原產(chǎn)地產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)精品米；引進龍頭企業(yè)，進一步規(guī)范整合稻米生產(chǎn)加工企業(yè)，打造統(tǒng)一品牌。

五常市副市長許慶武近日接受媒體采訪時也表示，對于推動大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，五常將引進與培育龍頭企業(yè)。“一來，龍頭企業(yè)可以發(fā)揮集聚效應，有助于形成圍繞龍頭企業(yè)的專業(yè)化生產(chǎn)基地和區(qū)域化布局形式；二來龍頭企業(yè)對當?shù)氐钠渌⌒蜕a(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶還具有很強的帶動和輻射作用?！?/P>

“因此五常大米品牌整合時應注重大型龍頭企業(yè)的培育和扶持，在財稅、信貸、技術(shù)改革等方面加大支持力度，為龍頭企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境?！痹S慶武副市長說。

顯然，對如何保證“五常大米”品牌信譽、做強大米產(chǎn)業(yè)的邏輯判斷上，該不該“引進龍頭企業(yè)”已成為政府與當?shù)刂行∑髽I(yè)的分歧所在。

而這一分歧如何得解，也必將決定五常大米的未來。

走近“稻花香”

“稻花香”是在1990年代黑龍江省五常當?shù)嘏嘤乃酒贩N，具有香氣濃郁、抗病害等特點?！暗净ㄏ恪贝竺最伾灏?、半透明，呈尖細狀。做成米飯后，米飯透明發(fā)亮，普通的長粒米為乳白色。其加工技術(shù)先進、精細，經(jīng)脫色、拋光、選粒等６道工序，沒有斷粒情況。把稻花香大米放在手里搓一下，手上有非常清淡的香味，米上則會越來越香。而加香精的大米手上會留有濃郁的香味，米上的味道淺。

五常大米產(chǎn)業(yè)鏈圖

種子

目前五常的180萬畝水稻種植區(qū)內(nèi)，大約有120萬畝耕種的是“稻花香”

耕種

采用傳統(tǒng)方式耕種，株距較長、人工除草、有機肥料

收割

稻花香水稻經(jīng)過142天生長期成熟，收割亦采用手工作業(yè)

收購

糧食經(jīng)紀人和糧食

企業(yè)向農(nóng)民收購稻谷

個別稻農(nóng)將“雜牌米”摻進剛收割的“稻花香”稻谷中出售給買主/個別糧食經(jīng)紀人和代理收購企業(yè)在收購回的“稻花香”稻谷中摻進“雜牌米”提供給糧食加工企業(yè)。主要摻入的品種為形態(tài)相仿的“639”大米。

加工

常規(guī)加工方式

個別糧食加工企業(yè)在加工過程中摻假并注入香精，使之具有香味

市場

銷售

各地商場超市出售的五?！暗净ㄏ恪贝竺琢驾积R。

曾經(jīng)的他是“稻花香”的培育者，令五常大米舉世聞名；如今的他站在名利與喧囂之外，盡力保留著“稻花香”的種子，維持著五常大米的地位。

(本文來源：中國經(jīng)濟周刊 )